更方便的猪骨番茄汤

rachel_hz · 发表于 2005-2-15 20:35

1 唐人街建荣买来的猪骨，买的时候就叫他们切好。
2 先过水啊，然后把猪骨放在冷水里冲一冲。
3 烧水炖骨，炖个四十分钟后，放入西红柿。
4出锅时加盐和味精，有胡椒粉的再放点胡椒粉。

特别方便啊，煮的时候别忘记捞起浮沫啊。
:d

xicilijia · 发表于 2005-2-16 18:11

我没怎么用过西红柿炖骨头汤，都是用冬瓜和萝卜什么的。

不过用响螺炖骨头汤极献

蓝精灵 · 发表于 2005-3-8 12:43

Post by xicilijia
我没怎么用过西红柿炖骨头汤，都是用冬瓜和萝卜什么的。

不过用响螺炖骨头汤极献

那种干响锣吗？没吃过，是不是要先泡啊？泡多久？还要加什么材料？谢拉!

无涤冷雪 · 发表于 2005-3-8 16:37

牛肉跟西红柿炖汤也很好。就是很久时间。。

silvery2k · 发表于 2005-3-9 20:45

Post by 蓝精灵
那种干响锣吗？没吃过，是不是要先泡啊？泡多久？还要加什么材料？谢拉!

加：淮山，玉竹，党参，蜜枣，红枣，枸杞，空心莲，出门在外，马马虎虎就这几样吧，如果煲冬瓜就放薏米

silvery2k · 发表于 2005-3-9 20:50

Post by 无涤冷雪
牛肉跟西红柿炖汤也很好。就是很久时间。。

教你个快的：一下子就有的饮了。具体步骤：
1。褒水，水滚后放葱段，姜块（夏天就不放姜），放入切好的西红柿，加油盐，糖
2。用牛肉馅调味后，放入滚开的西红柿汤中。滚一分钟，等牛肉丸熟了就好了。;)

森林森林 · 发表于 2005-3-21 02:14

我的做法是：骨头过水洗干净
小火煲40分钟加土豆
起锅前10分钟加西红柿调味

无涤冷雪 · 发表于 2005-3-21 14:10

Post by silvery2k
教你个快的：一下子就有的饮了。具体步骤：
1。褒水，水滚后放葱段，姜块（夏天就不放姜），放入切好的西红柿，加油盐，糖
2。用牛肉馅调味后，放入滚开的西红柿汤中。滚一分钟，等牛肉丸熟了就好了。;)

这里的牛肉馅真的很难吃呀