Thunder2005

每日一菜（2005年3月17日）之：鲜香紫茄

茄子做凉菜, 主要看配料. 在成都我们一般做法是: 把茄子从中间剖开两半, 成长条形. 摆放在盘子里蒸熟, 然后下配料, 配料跟这个菜谱里的差不多, 但甜面酱就换成老干妈辣椒, 再加花椒油.

用筷子撕着吃, 特别爽, 特别开胃.


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