PourLaVie

出国两年来, 总算学会了将生的做成了熟的过程. <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-comfficeffice" /><o:p></o:p>

在国内时, 如果我在家里吃饭的话, 饭桌上必定有鱼. 在外在酒店里也总要点一道鱼. 对鱼情有独钟. <o:p></o:p>

现在买菜时, 经常在鱼柜前徘徊, 但总是怅然而归. 主要原因是不会做. 鱼不象其他家常菜可以凭记忆就能简单地把生的烧成熟的即可. 我试了N次, 使我这个属猫的动物也不想吃了. 哭笑不得.<o:p></o:p>

在此, 敬请高人指点几招: 如何能够简单地将鱼(在Montreal有卖的鱼类)做好 (越简单越好) , 我从ABC学起.<?xml:namespace prefix = v ns = "urn:schemas-microsoft-com:vml" /><v:shapetype id=_x0000_t75 stroked="f" filled="f" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" o:preferrelative="t" o:spt="75" coordsize="21600,21600"> <v:stroke joinstyle="miter"></v:stroke><v:formulas><v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"></v:f><v:f eqn="sum @0 1 0"></v:f><v:f eqn="sum 0 0 @1"></v:f><v:f eqn="prod @2 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @0 0 1"></v:f><v:f eqn="prod @6 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="sum @8 21600 0"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @10 21600 0"></v:f></v:formulas><v:path o:connecttype="rect" gradientshapeok="t" o:extrusionok="f"></v:path><o:lock aspectratio="t" v:ext="edit"></o:lock></v:shapetype><v:shape id=_x0000_i1025 style="WIDTH: 11.25pt; HEIGHT: 16.5pt" alt="" type="#_x0000_t75"><v:imagedata o:href=\"http://www.sinoquebec.com/bbs/ubb/confused.gif\" src="file:///COCUME~1HANSHO~1.001LOCALS~1Tempmsohtml11clip_image001.gif"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p>

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BTW, 在Montreal我所认识的会做菜的朋友中, 没有一个会做好鱼的. (甚至有几个连鱼都不吃, 呜乎), 因此, 本人有个想法: 请爱吃鱼的也会做鱼的同好到我家做客, 但我要请客人你动手做一道菜—鱼. (事先请告诉我让我买什么鱼,准备什么料),<o:p></o:p>

有兴趣的朋友请跟帖<v:shape id=_x0000_i1026 style="WIDTH: 11.25pt; HEIGHT: 11.25pt" alt="" type="#_x0000_t75"> <v:imagedata o:href=\"http://www.sinoquebec.com/bbs/ubb/smile.gif\" src="file:///COCUME~1HANSHO~1.001LOCALS~1Tempmsohtml11clip_image002.gif"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p>

qbc2005

我有一种方法，很简单，而且好吃。
去maxi买那种一盒一盒的鱼柳（没有骨头那种，一盒6块到9块不等，有很多，可以吃好几顿），解冻后放在油锅里炒。起锅时加点酱油和葱花（或香菜）。几分钟就起锅，很好吃。但切忌放多酱油。
试试吧~~我比较喜欢吃。

sz

买一盒三文鱼,把鱼皮撒掉,切成片,生吃,沾酱油

也可以在唐人街买活鱼,葱姜蒸,<蒙城华人>报登过无涤版主烧鱼的文章

无涤冷雪

关于鱼的，这里有不少文章，报纸上也发了好几种鱼的菜。

你用search功能查一下。其他鱼的你跟我发个信吧。我把以前写的东西发给你

wudi@videotron.ca