哪里有卖活的海鲜？

oldwolf · 发表于 2005-4-22 07:53

Like crabs, don't forget to buy femal lobsters, especially in the next two months.

三月的草 · 发表于 2005-4-22 10:16

720高速东尽头（在高速北面）有一家老外的海鲜店，门牌不记得了。里面的海鲜很新鲜。

Post by 萧遥
哪里有的卖？在这里什么时候是最好吃海鲜的时节？

:d

萧遥 · 发表于 2005-4-23 14:04

说起母蟹~~一下子忘记怎么辨别，肚子是什么花纹？

oldwolf · 发表于 2005-4-23 14:17

这里卖的螃蟹 95% 都是母的。一筐中能找到一两只公的就不错了~~。

大龙虾就不一样了，公的母的都有。有时被挑得只剩下公的了:eek!: 。

Oldwolf

Post by 萧遥
说起母蟹~~一下子忘记怎么辨别，肚子是什么花纹？

blueice2001 · 发表于 2005-4-23 14:34

Post by oldwolf
这里卖的螃蟹 95% 都是母的。一筐中能找到一两只公的就不错了~~。

大龙虾就不一样了，公的母的都有。有时被挑得只剩下公的了:eek!: 。

Oldwolf

那怎么区别公母呢？:confused:

oldwolf · 发表于 2005-4-23 15:04

看龙虾的肚子。公的肚子上有两个硬的东东，母的没有拉~~~

Post by blueice2001
那怎么区别公母呢？:confused:

萧遥 · 发表于 2005-4-23 21:51

我一般都是把海鲜（虾或螃蟹）放进沸水里煮熟，你们又是怎么做法呢？

oldwolf · 发表于 2005-4-24 05:35

Post by 萧遥
我一般都是把海鲜（虾或螃蟹）放进沸水里煮熟，你们又是怎么做法呢？

最简单的作法：蒸20-30 分钟
稍复杂的作发展：龙虾对半剖开，下锅炒
螃蟹去腮，背壳，下锅炒

千万别用水煮:eek:

萧遥 · 发表于 2005-4-24 12:21

龙虾只在餐厅吃过，自己是不知道怎么弄的，不过螃蟹倒是做过几回，水煮比较快些，蒸过一回，半个多小时后那膏都还没有全熟，还有那腿不管怎么做法，总是断的。

顺便问一下，这里都卖些什么鱼，哪种鱼刺少些~~喜欢清蒸，还有水煮活鱼，呵呵！自己不会煮。

blueice2001 · 发表于 2005-4-27 15:56

Post by oldwolf
看龙虾的肚子。公的肚子上有两个硬的东东，母的没有拉~~~

Got it, thx. Hopefully i have chance to practise in Lobsters season.