韩国酱汤

john000 · 发表于 2005-7-25 18:38

请教各路英雄厨侠韩国酱汤的烹制秘法.

无涤冷雪 · 发表于 2005-7-25 22:04

买一盒那个。。大豆酱。。是不是叫这个？还是叫什么味什么增的？

回头我翻翻我冰箱给你写个名儿吧~

说的是这个汤吧？

john000 · 发表于 2005-7-25 22:17

正是这种汤. 在寒国馆尝过, 很不错. 酱, 有了. 请把那个什么味什么增的调料告诉我. 谢谢mme Wdlx.

无涤冷雪 · 发表于 2005-8-1 10:08

今天看了一下，那个是做日本酱汤的东西，信州"白味增"

HumptyDumpty · 发表于 2005-8-8 23:15

就是MISO汤，一般的华人超级商场都有卖，就是味增或者面shi，
煮开水加MISO，碗中加豆腐，海菜和葱花，待MISO完全溶入水中盛入碗中，至于盐和味精，按照所买MISO的咸度

Miso