Joard

请问?知道Scrambled Eggs怎么做？
这里餐厅的那种早餐，飞机上也吃过的。
鸡蛋完全是一个颜色，没有我们炒鸡蛋时候有些地方发黑（就是稍微糊了点的结果），
看一下图片

msandra

Beat your eggs first.
Cook the eggs in a heavy nonstick pan.
Constant stir it while you cook.
Eggs taste best when slightly moist.  

PS. add about a tablespoon of milk or cream for each egg to achieve a paler color and fluffy scrambled eggs.

sz

老美的 Scrambled eggs 跟中式炒蛋不同之處在於, 通常他們不放鹽或是蔥花等調味料, 而是放一片 Cheese 去調味, 所以吃起來味道不太一樣.

Joard

谢谢回帖的两位兄弟！

萧遥

是哦~~他们炒的蛋很滑嫩，唯一不喜欢的是没味道，还得自己洒盐。