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楼主: arlene1970
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为何我的面发得这么慢?

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发表于 2005-11-27 13:39 | 只看该作者
Post by arlene1970
再请教大家,我用YEAST发面的时候,始终都有酵母发酸的味道,有点象酒酿的味道,
不过馒头吃起来倒没什么, 请问这味儿是正常的吗?

酵母发酸产生二氧化碳和水,二氧化碳也叫碳酸气。你要是喝汽水没事,就放心吃吧!;)
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