正是吃雪蟹的时节, 有谁在做雪蟹上有特别心得的,希望分享一下

Thunder2005 · 发表于 2006-4-15 18:05

正是吃雪蟹的时节, 有谁在做雪蟹上有特别心得的,希望分享一下

谢谢!

amaris523 · 发表于 2006-4-15 21:09

晚上刚吃。用辣椒，花椒，葱，姜爆炒，加糖，醋。我用的是冻雪蟹，切块，拍松。活雪蟹会更好

loco · 发表于 2006-4-17 22:14

蒸熟,沾蒜蓉拌醋和酱油.

Thunder2005 · 发表于 2006-4-18 17:59

两只要蒸多常时间？

Post by loco
蒸熟,沾蒜蓉拌醋和酱油.

loco · 发表于 2006-4-18 19:06

That depend on how strong the steam is. For my experience, I put it 5~7 mins approximatly. If you want to know the detail, please let you phone number or e-mail here.

happyla3344 · 发表于 2006-4-18 19:53

上星期煮了四隻
鍋子夠大夠放整隻的話
水滾後把蟹丟進去(盡量蓋過全蟹不然至少身體蓋過腳沒關係)
蓋鍋滾十分鐘(要看一下有的鍋水滾會滿出來就留點縫)

活螃蟹我都是這樣煮
一般的大隻螃蟹我煮十五分鐘
雪蟹比較小煮十分鐘

lawsman5 · 发表于 2006-4-18 20:35

水煮容易把鲜味弄掉，还是蒸好，保持原汁原味

sissi_zeng · 发表于 2006-4-18 20:46

问问在哪里买的啊？我也超级爱吃。

loco · 发表于 2006-4-18 20:57

明天夏威夷应该有,可打电话856-0226问.昨天在东方买了.

sissi_zeng · 发表于 2006-4-18 21:04

Post by loco
明天夏威夷应该有,可打电话856-0226问.昨天在东方买了.

谢谢啦，我没车，去夏威夷估计不方便，东方是什么地方？

正是吃雪蟹的时节, 有谁在做雪蟹上有特别心得的,希望分享一下

香辣雪蟹