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说说妈妈们的烦恼,互相交流一下

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楼主
发表于 2006-5-31 10:19 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
我的宝宝现在已经11个月了,现在最大的问题是找不到合适的幼儿园,但是在日常生活中也会遇到其他的问题,比如:孩子大了,每天都绞尽脑汁得想,给孩子做什么吃好啊? 现在应该为孩子做些什么来配合他的身体和智力发展啊等等,真是苦恼多多,乐趣多多。
我这里有几个婴儿辅食食谱给大家贴出来,抛砖引玉和各位妈妈们,交流一下,也欢迎准妈妈们加入,我们有过来人的经验和大家分享。
              牛奶粥  用料:
   软饭2汤匙,牛奶半杯。
  
做法:
   1.当煮大人饭时,放了米及水在堡内,用汤匙在中心挖一洞,使中心的米多些水,煮成饭后,中心的米便成软饭。
   2.把之汤匙软饭放在碗中,用汤匙搓成糊状。
   3.牛奶放入小煲内,加入极少的盐煲滚,放下饭糊拌匀煮成稀糊,盛于碗中。待温度适合时,便可喂给婴儿。   
  营养与功能:
   1.牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪,并含有多种维生素及矿物质。
   2. 米饭与牛奶同食,可提高蛋白质的营养价值及人体的吸收率。用这个方法煮粥,简单又省时。


  红萝卜牛肉粥仔  用料:
   米2汤匙,红萝卜牛肉汤约3/4杯,煲粘的红萝卜1~2片。
  
做法:
   1.米洗净,加入浸过米面的清水浸1小时(米浸软能加速煲烂)。
   2.将红萝卜压成蓉。
   3.红萝卜牛肉汤除去汤面的油,放入小煲内煲滚。放下米及浸米的水煲滚,慢火煲成稀糊,加入红萝卜蓉搅匀再煲片刻,加入极少的盐调味。待温度适合时,便可喂婴儿。
  说明:
   大人煲红萝卜牛肉汤,可以留汤用来煲粥。虽然红萝卜煲过汤,但仍有营养的,同时也可让婴儿吸收纤维质。
  
  营养与功能:
   1.红萝卜有健胃助消化的功用。
   2. 牛肉和红萝卜都是营养丰富的食物,含有蛋白质及维生素A。
2#
发表于 2006-6-2 10:47 | 只看该作者

深有同感

我独子已经14个月了,最大的问题就是daycare,他现在在一家私人daycare里,每个星期250$,也是因为找不到合适的daycare实在太难排队了,home daycare又不想让他上,因为总要转到CPE Centre去的,转来转去对孩子的影响很大。所以贵也先让他去适应。
对于吃的问题,我想这是让我最头疼的。因为独子从小吃母奶,他一直就很抗拒奶粉,还没到嘴边就摇头,我都觉得小BB的鼻子怎么会那么灵光。好在现在还肯喝一点纯奶。但纯奶的营养远不足配方奶,只有靠平日里的伙食了。
小东西一直都在吃粥,小的时候吃稀一点儿的,现在可以说是烂饭了。每次我都是先熬汤,猪骨头或鸡什么的,在配上一点红萝卜、玉米、百合什么的,每次都有红萝卜和一块猪肉/鸡肉/猪肝/猪腰/鱼肉,煲上两到三个小时,把渣捞出,放入洗好的米煲。另一方面把红萝卜和肉拿出来放到搅拌机里搅成糊状,在放入锅里与米一起文火煲。大概半个多小时吧,就成了烂饭了。在煲的过程中,还可以准备一点青菜,把菜芯摘下来(只要菜叶的部分)洗净后剁碎,在锅里炒一下,乘起。等烂饭煲好后捞在一起。可以在煲粥的时候放一点儿盐,这样味道会好一些。
我每次都是晚上做好第二天一整天的。还要经常变换一下口味,小东西嘴可厉害着呢!一般他都能吃上一大碗,不会比大人少吃多少。深感安慰!
除了正餐,还要准备课间餐。早上和晚上会让他多吃一个蛋黄,这是从他三个半月就开始养成的习惯。下午从daycare接他的时候,会准备一根香蕉和一些小脆饼或麦圈圈,在家里除了夜里起来以外都只让他喝牛奶(因为他在daycare只喝白水)。平时还要注意补充一些水果什么的。
但也不是每天都只吃饭饭,这样营养也不见得全面。每个星期都会有两餐面条,煮烂后用专用的剪刀剪短,再把红萝卜和肉糊糊还有青菜拌进去。
小东西从小就吃得早,而且吃得很杂,所以现在他的胃口很好,什么都能吃一点儿,正餐吃得很多。在daycare里最乖的就是吃了,虽然他到现在仍然不肯在那里睡觉。
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3#
发表于 2006-6-2 10:49 | 只看该作者

郁闷

儿子怎么成独子了???
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4#
 楼主| 发表于 2006-6-2 14:47 | 只看该作者
是啊,daycare~~~~, 真是一言难尽啊!:frown: 我本来约好一个位子,9月份去,可是前几天,被告知没有位子了,因为1月份他们有2个孩子突然离开,他们又临时招了2格,而那时我在中国没回来,于是就取消了我约的,真是郁闷!没办法,现在又开始到处找aycare,可惜时间不对,大部分都要等明年再看,我真是欲哭无泪啊!

"煮烂后用专用的剪刀剪短,再把红萝卜和肉糊糊还有青菜拌进去。"你可以在下面条时就把挂面掰成小碎条,煮好后就不用再剪了。;)

不过感觉你真的是一个非常棒的妈妈,把孩子的饮食营养搭配得这么好!一定向你学习!!
再介绍一个:

      鲜果布甸  用料:
   苹果1个,雪梨或啤梨(草莓)1个,米2汤匙半。蜜糖或葡萄糖适量。
  
做法:
   1.苹果、雪梨去皮、去心,洗净切片。未煮前浸于清水中,以免变锈色。
   2.米洗净,加入清水约1/4杯浸半小时,倒人煲内煲滚。慢火煲10分钟,加入水果煮至水果熟,约需五分钟,熄火待冷。
   3.把煲内的米、水及水果放人搅拌机内搅烂,倒回煲内煮成
糊状,加入适量的蜜糖或葡萄糖,待温度适合时,便可喂食,也可以冰冻后进食。
  说明:
   此食谱可作婴儿的辅助食品,也可作为幼儿和儿童的下午莱小点。煮成后盛于精致的小杯内冷藏,待他午睡醒后,母亲陪伴着他,让他自己拿着小匙进食,这样可以增加进食的兴趣,又可借此培养他的自信心和独立能力。若他午睡后情绪好的话,晚餐也会特别开胃哩!
  营养与功能:
   含有维生素A及C还有碳水化合物、纤维质等,对便秘、消化不良有帮助。
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