请问哪里有鸭子卖？

swingshu · 发表于 2006-7-15 12:26

我是在super C买的，10元以下的最好，10元以上就肥了，我是用来做酱鸭。但不知为什么很多次买的鸭子只有1条腿。

zhuliff · 发表于 2006-7-15 19:44

唐人街的有门的大冰箱里有鸭子。我也很爱吃鸭，但每次只会做啤酒鸭。能告诉我老鸭煲、盐水鸭怎么做吗？鸭还有其他什么做法吗？先谢了！

salade · 发表于 2006-7-15 20:35

一条腿是因为相当于有缺陷品便宜卖。我也在super C 买过，是我老公吃的时候发现的。IGA 也有，在冰冻区，要解冻。

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sin · 发表于 2006-7-15 21:48

LAWBLOS上周的鸭子是1.99元一磅, 唐人街的大约是8.99一只

要买Young Duck, 味道会好些; 老鸭差一些, 走地鸭会更好但是价格贵, 肉很有劲道, 一只算算要12元多钱

linyangwind2739 · 发表于 2006-7-17 15:30

老鸭煲就是像炖鸡一样炖，其实我也不是很清楚，在家我妈妈就是这样做的，你如果喜欢加点萝卜或笋子，会更好吃。

盐水鸭那就不是一般人能做出来的了，南京人也一般不会做，都到一家百年老字号店韩复兴去买（那家的最好吃). 盐水鸭，顾名思义，是用盐水腌制之后的鸭子，但是这个盐水不是一般的盐水，一般都是成年老卤，要经过腌制，晾晒，再回卤，再晾干的步骤。

谁是魔鬼 · 发表于 2006-8-4 16:00

Post by linyangwind2739
老鸭煲就是像炖鸡一样炖，其实我也不是很清楚，在家我妈妈就是这样做的，你如果喜欢加点萝卜或笋子，会更好吃。

盐水鸭那就不是一般人能做出来的了，南京人也一般不会做，都到一家百年老字号店韩复兴去买（那家的最好吃). 盐水鸭，顾名思义，是用盐水腌制之后的鸭子，但是这个盐水不是一般的盐水，一般都是成年老卤，要经过腌制，晾晒，再回卤，再晾干的步骤。

我也是南京的, 听着就流口水~~~下周做只盐水鸭吃吃~~~