请教：烤羊腿在这里的做法。

cxyca · 发表于 2006-10-29 11:10

谢谢了

tudoubuding · 发表于 2006-11-8 11:01

羊腿啊, 流口水ING.....

sinoquebec2003 · 发表于 2006-11-8 12:34

Post by cxyca
谢谢了

呵呵，说说自己的经验。整块羊腿洗好，顺着肌肉的走向割6-10条缝隙，直达腿骨，然后把羊腿抹上佐料。我的佐料很简单，盐，花椒粉，辣椒粉，孜然，混合好后用手抹到羊腿上，均匀一点，然后涂上植物油。然后用个细钢架子架住羊腿，放在长方形薄铝盘里（接烤出来的油），放到炉头下的烤箱里烤。开始可以用大点的火加温，3分钟后用小火，然后再烤个10分钟左右。完成后让他在里面闷个5分钟左右，就可以了，用小刀边切边吃很过瘾。
时间方面，各个炉头火力不一样，可以自己尝试一两次。细钢架和铝盘在Dollar店有卖。祝烤得开心。

tudoubuding · 发表于 2006-11-8 13:42

Post by sinoquebec2003
呵呵，说说自己的经验。整块羊腿洗好，顺着肌肉的走向割6-10条缝隙，直达腿骨，然后把羊腿抹上佐料。我的佐料很简单，盐，花椒粉，辣椒粉，孜然，混合好后用手抹到羊腿上，均匀一点，然后涂上植物油。然后用个细钢架子架住羊腿，放在长方形薄铝盘里（接烤出来的油），放到炉头下的烤箱里烤。开始可以用大点的火加温，3分钟后用小火，然后再烤个10分钟左右。完成后让他在里面闷个5分钟左右，就可以了，用小刀边切边吃很过瘾。
时间方面，各个炉头火力不一样，可以自己尝试一两次。细钢架和铝盘在Dollar店有卖。祝烤得开心。

口水流了一地.......

stop talking · 发表于 2006-11-9 22:57

Post by tudoubuding
口水流了一地.......

带血吃?:confused:

sinoquebec2003 · 发表于 2006-11-10 17:33

Post by stop talking
带血吃?:confused:

看你自己炉头的火力怎么样了。多试两次就知道了。

无涤冷雪 · 发表于 2006-11-12 11:11

弄点洋葱泡的水，刷在羊肉上会很好

请教：烤羊腿在这里的做法。

烤好了吗

哇

一个羊腿烤烟15分钟,MINI羊腿呀?