viviengel

糖醋小鱼仔
材料：小鱼仔，,面粉,鸡蛋一个,红辣椒,酱油,醋,糖,葱,姜,蒜,芡粉。
制作方法:

1.将小鱼用精盐、料酒腌制15分钟。

2.将鸡蛋打匀，然后把小鱼先在蛋糊中裹一下,再放入面粉中裹一下,放入油锅中炸至金黄色捞出滤油.然后放入盘中

3.将红辣椒、姜和蒜切末.锅中入少许油,放入红辣椒,姜和蒜末一起炒香,加入1汤匙酱油,2茶匙醋,1汤匙糖,3汤匙水,一起烧开.加入1茶匙芡粉和1汤匙水调的水芡勾芡.然后将炸好的鱼放入锅中，熬制3分钟，出锅即可。
特点:鱼肉外酥里嫩,酸甜之中微辣,是下饭的好菜.

图片太大了，没传上来，呵呵

xicilijia

你用的是什么鱼？

viviengel

名字不记得了，下次去metro看到了，再告送你，是瘦长的那种;)