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朱大常 · 发表于 2007-4-20 12:35

谢谢.
看了是要两根鱼杆了.
鱼杆也有高级低级, 初学的就不要太高级了吧? 二三十块能搞定一根吗?

Post by Adam_liren
一般情况下来说，店里卖的越贵就越好，这是自然的，但是钓鱼竿也分种类，不同种类，重量，的鱼竿也都不同，而且鱼竿也分敏感度，有的很敏感，有的就稍微迟钝。但是也是根据鱼的种类和重量而言的，所以您要想好好的钓鱼，最好要准备两种不同用途的鱼竿，我就有两根，一根只钓假饵，一根落地，钓大鱼的。所以您最好买本有关钓鱼的书看一看，就会知道了。至于鱼钩和鱼饵，鱼线，书里也会有写的。

朱大常 · 发表于 2007-4-20 12:46

看来你钓的鱼几乎都让你吃了.

Post by 想看ABC
鲶鱼的腥味主要在皮和头上，一般鲶鱼个体较大，鱼肉含脂肪多，所以是做水煮鱼的好材料，而水煮鱼是需要去皮切片的，加上用很多辛辣料，自然没有腥味了

CARP 鲤鱼也分几种，个体很大的据说叫德国鲤鱼，这种我是不拿的，一来不好吃，二来自然长这么大，成精似的，不想它死在我手里

Adam_liren · 发表于 2007-4-20 13:42

初学者鱼竿无所谓，只是要买一个好一点的线轴。这样才不会坏线~~~~

Post by 朱大常
谢谢.
看了是要两根鱼杆了.
鱼杆也有高级低级, 初学的就不要太高级了吧? 二三十块能搞定一根吗?

Adam_liren · 发表于 2007-4-20 13:50

谢谢您对我的支持，希望以后大家可以一起去钓鱼，交个朋友！~~~~

想看ABC · 发表于 2007-4-20 14:16

好，楼主是很友善的一个人，这个论坛就少这一点

quanru · 发表于 2007-4-20 18:20

估计鱼看到你,老早就跑光了!

Post by 想看ABC
鲶鱼的腥味主要在皮和头上，一般鲶鱼个体较大，鱼肉含脂肪多，所以是做水煮鱼的好材料，而水煮鱼是需要去皮切片的，加上用很多辛辣料，自然没有腥味了

CARP 鲤鱼也分几种，个体很大的据说叫德国鲤鱼，这种我是不拿的，一来不好吃，二来自然长这么大，成精似的，不想它死在我手里

White sucker 常常被误认为鲤鱼，其实不是，这种鱼在魁北克极常见，分布极广，肉质也比较细腻，肉嘴大鳞大刺，红烧鱼豆瓣鱼都不错

还有一种外观和White sucker 很相似的鱼，也是大肉嘴，但是小细鳞，一根主刺无杂刺，肉质鲜美，清蒸醋鱼均可，但不太容易钓

鳟鱼是一个大类，有四五种，特点是身上有斑点状花纹，水冷时有机会钓到，无杂刺，也是很好吃的，炒鱼片是首选

BASS，也就是鲈鱼，分大嘴小嘴  和ROCKBASS，是很常见的，也是特别好吃的，无杂刺，这种鱼咬钩凶猛，钓感很好，有搏击的快感，吃法上，清蒸红烧水煮鱼片  糟溜鱼片  鱼丸茄汁鱼  葱烧鱼  豆瓣鱼  剁椒鱼（这个最好）熏鱼臭鳜鱼等等都是好原料，其中手掌大小的小嘴鲈鱼肉质最好，黄酒盐味精拌一拌，清炸最好，有形有色有味，极品；也可以作南方人的面托鱼；但ROCKBASS只能炸了做葱花鱼，下酒或零食首选

PERCH，也是鲈鱼科里面的，手掌大，鳞很细小，不好处理，但很好吃，无杂刺，清炸最好

American Eel，也就是河鳗，或叫河鳝，极凶猛，岸上一斤，水里十斤，我钓过1.20长的，差点把我拖进水里，这种东西是不能和它玩的，也就是不能遛鱼，动作要快，出水提起来就往远水的地方跑，网子都用处不大的，他会钻，身上滑，钩都取不下来，取下来了又抓不住，眼看着它溜掉，极狼狈，曾有一哥们张牙舞爪都和它搏斗半天，自己摔个狗啃泥，鱼钩子深插在自己肉里，最后还是给他跑掉，我们帮忙都来不及；难钓的东西自然好吃，清蒸盘龙鳝是名菜  但最好是烤鳗，红烧也是上选，河鳗皮下有层脂肪是很好吃的，烤鳝和红烧多放大蒜，一点没腥味了，但河鳗身上的粘液一定要处理干净的

大扁鱼或叫白鱼，背青腹白，鱼鳞很有特点，薄如蝉翼，个体大，一般三四斤左右，大刺，有杂刺，这种鱼清蒸也不错，但个体太大，清蒸不是首选，有种做法，非常特殊，此鱼不去鳞（像鲥鱼吃法），去肚腮，斩块，去西人超市买V8 （胡罗卜番茄汁），加料酒，姜块，V8 浸没鱼块，大火，开了以后文火焖，直到骨头都酥烂可食，至于盐糖味精火辣粉，按自己喜好

PIKE，北美狼鱼，很凶猛，样子也很凶，清蒸吧

STURGEON，鲟鱼或鲟龙鱼，大型鱼，有人钓过70磅的，半头猪了，中国长江里有，国家一级保护动物，是鱼中活化石，样子也很远古，比恐龙还早，世界最顶级的鱼子酱就是这种鱼的鱼子作的，产于俄罗斯；此鱼浑身是宝，营养价值很高，北美是可以钓的，吃法好多种，有专门的网站介绍，我钓过小的（小的也差点把我的鱼竿弄走），大的我肯定不拿，我觉得肉质口感不好，比较硬，鱼头做汤还不错，鱼肉刺生倒是不错的，但不敢多吃，毕竟生的；鱼骨很奇怪，炖透了像胶质物，据说是女子美容的大补

最后的当然是押轴的

Walleye，中文叫碧古鱼，这是魁省渔夫们的最爱，白人钓鱼大多就拿这个，其他很多人钓了都扔回去，此鱼名好长得帅  肉质绝对上上品，白璧如暇，两只水晶剔透的大眼是最显著的特点，针对此鱼的专门钓具和引诱剂是最多的，此鱼是中上层冷水鱼，10月11月最好钓，不喜光，黑天黄昏最好钓，可以长到七八斤这么大，但最好的是一斤半左右的，吃法上，因其肉质细腻鲜美，很轻的腥味，因此清蒸是首选，尊重食物的天然本质是中餐的特点么

基本上，上述提到的鱼，除了鳟鱼不常见，其他的都是很常见易钓的，至于河水的污染问题，主要是70年代前后，80年代后环保在加拿大已经是很重的地位了，现在更是苛刻，劳伦斯河只供几千万人污染，我们的长江可是几亿人污染的，而且国内近20年工业化污染不断加剧，我们吃的水产品，即便人工养殖，也是圈地而养，水系还是大江河的，要论污染，我看怎样也不能和国内在同一量级上

此外，底层鱼要少吃，比如鲶鱼，污染对人体比较不好的是重金属沉淀，这种东西确实容易滞留在鱼的肌肉组织里，至于一些明显污染环境的有机物，我相信加拿大的排放标准，此外蒙特利尔处于圣劳伦斯河上中游处，河床落差大，水流湍急，受污染率小，自净能力很强，因此我以为污染问题，基本上可以忽略不计

hommedaction · 发表于 2007-4-20 19:16

anybody knows where is the good place? I like fishing very much, we can go together.

想看ABC · 发表于 2007-4-20 20:33

<TABLE class=tborder cellSpacing=1 cellPadding=8 width="100%" align=center border=0><TBODY><TR title="

ost 1484700" vAlign=top><TD class=alt1 align=middle width=125>quanru</TD><TD class=alt2>估计鱼看到你,老早就跑光了!
</TD></TR></TBODY></TABLE>

嗯，对鱼我是冷血杀手，他们跑不了的

zhouh · 发表于 2007-4-20 21:28

赶紧汇报一下今天的收获，大家都在等待中！

barryzyb · 发表于 2007-4-20 21:34

哪位大哥能指点一下小弟，初学者到底买哪种鱼竿比较好？是要ROD和REEL在一起的COMBO好，还是分开各买各的好啊？

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感谢 想看ABC ！

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