兰州牛肉面

来家十年，从第一家餐馆（“双城”老北京的前身）做广告说有北方菜到唐人街第一家北方餐馆“牛记”开业，可以说，截至现在开业的每一家北方菜馆都曾一吃一游，几家开门几家关可以说是历历在目，心中有数。首先要说的是，敢在这里开餐馆是要有勇气的，特别是北方菜馆。不管是大陆出来的移民还是留学生，科班出生的几乎没有，有经验的经营者也不多见。决定开餐馆就说明他是当前的首选，而选了一个自己既没有经验又没有把握的事情去做，就说明对咱中国人来说，可以让你选择的事情（事业就更谈不上）不多，毕竟读好专业并找到好工作的幸运者是少数。所以说，今天敢开门迎客的年轻人本来就该让大家鼓励！要不你去试试！好多事情往往是看客在那里品头论足，其实有几个人有资格评论呢？直言相告，诚意批评都是商家需要重视的，但要给人家机会改正，不接受意见，不重视顾客的餐馆迟早要关门，但是，竞争就意味着第一个到达终点的并不一定是第一个起跑的！
去福园吃过两次，也提过两次意见，感觉老板还是挺重视顾客意见的，加油吧！

bush.rice

我虽然不是做生意的，赞成牛肉面的看法。

如果联自己的同胞都不能对同胞的事业用爱心去批评，我们中国人就真的处于孤立无缘的境地了。

快乐小猪

Post by bush.rice
我虽然不是做生意的，赞成牛肉面的看法。

如果联自己的同胞都不能对同胞的事业用爱心去批评，我们中国人就真的处于孤立无缘的境地了。

那也要看对方是什么人.
和兰州牛肉面一样,蒙城所有的和北方搭界的不搭界的餐馆都去试了.几年前老北京打广告有东北大拉皮,我和老公立刻驱车前往,好象一个来探亲的老人给做的,很用心,吃着也开心.过了半年再去,天,一队烂粉条子加点白菜丝,我们吃了几口实难下咽,虽然也给了小费,但下次再也不会吃这个菜了,但想到同胞不容易,还是善意地提出大拉皮退步了,没想到老板脸一撂,做得好不好我们自己知道, :eek!: 我这不是自讨没趣吗?回家抽自己嘴巴去 这样的素质开个餐馆也挺了这么多年,蒙城没人了呀.

天都一座城

要是拿国内的服务水准比，那是不行的，人工费不一样。
总之，支持一把

danfuy

说句公道话，我吃过好几次了，每次都有这样那样的问题，但贵在态度好而且确实看到饭菜质量和服务的改进。说句俗的不能再俗的话——态度决定一切！所以我们还会继续捧场的。

只有一个个人意见：是不是可以考虑增加一个waiter，只有一个人在前面既收银又上菜实在是速度太慢，这也导致服务质量的下降。

davidlanxiao

去过一次，也是感觉不想再去了。价钱确实算便宜，但口味真的不怎么样，而且服务很不到位，前台的那个男的，实在是不好评价了，阴着一张脸，好像客人欠他的，结帐时，20以内的减法也算不过来。总体感觉开餐馆的经验极度缺乏，准备非常不充分，而且用人也成问题。建议店主去成熟的餐馆打1年工，好好积累一下经验。

primary

前台的基本素质应该是亲切热情吧。这个前台有点酷啊，不像是服务员，倒像是帐房先生，没事总看他在按计算器，而且表情严肃，不苟言笑。我就纳闷了，这家的老板是眼光出了什么问题，还是说“帐房先生”就是老板？那为了自己能赚钱，好歹也先花钱请个赏心悦目，热情周到的前台啊。

异乡

也是看到报纸广告"慕名"前去的。感觉上菜速度实在是慢，关键是下了单以后好象就忘了一样，要么上错了，要么迟迟不来。比如点的酸辣汤，明明是现成的直接盛来就可以的，却最后才上，原来是忘了。如果我们不说他一直以为已经上了。反正觉得他们对餐饮业的一些基本流程还不清楚，好象是一群书生在干，想努力做好却又毫无头绪。

菜的味道还可以，也的确很便宜。如果服务质量有明显改善的话，我还是会再光顾的。

aglu

我感觉菜色、味道都不错啊，价格也不错，至于有人说的一些细节不太到位，可能是客人比较多，刚开张，没准备太充分有关吧。相信他们以后会更好的。我觉得多开几家中国餐馆对我们生活方便多啦，想吃饭也方便，不用在家做的满头大汗的。我支持他们创业。