简易烙馍卷菜－－不咋好看，就吃着好吃

fangcai · 发表于 2007-8-1 22:01

土豆丝切片好象是关键吧，取巧的办法是用工具先擦成薄厚均匀的片，切丝就尽情发挥了，有时候俺都能切出大师傅的声音，可是最下面的连刀了，呵呵----菜板不平啊！

忘了说了，这种饼卷着吃很有嚼头，吃着过瘾，就是累腮帮子

无涤冷雪 · 发表于 2007-8-2 11:23

Post by fangcai
土豆丝切片好象是关键吧，取巧的办法是用工具先擦成薄厚均匀的片，切丝就尽情发挥了，有时候俺都能切出大师傅的声音，可是最下面的连刀了，呵呵----菜板不平啊！

忘了说了，这种饼卷着吃很有嚼头，吃着过瘾，就是累腮帮子

9494，特别是pita 饼一干，累死人

土豆。。唉。。买土豆得时候一定要挑选比较长得，那样得好切。。我家都是买来做BACKED POTATO得土豆，一个个小圆疙瘩，咋也切不了丝，都是短条条

土豆做不同得菜，有不同得土豆用，含淀粉也不一样

kevinyun · 发表于 2007-8-2 22:47

Post by 无涤冷雪
9494，特别是pita 饼一干，累死人

土豆。。唉。。买土豆得时候一定要挑选比较长得，那样得好切。。我家都是买来做BACKED POTATO得土豆，一个个小圆疙瘩，咋也切不了丝，都是短条条

土豆做不同得菜，有不同得土豆用，含淀粉也不一样

有个解决办法，往装饼的口袋里掸写水，微波炉打个半分钟，热了，软了