me

这个星期 IGA 和 LOBLAWS 的鸡才 99c 一磅，想做一次烤鸡，烤之前要涂料吗 ？ 谁有简单点的配方 ？

zxy81

烤鸡的做法

原料： 鲜嫩鸡1只（约1000克），味精3克、盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。
制法：

1、光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干；
2、用味精、盐、酒搽匀鸡身， 腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上（也可在鸡内肚放入香茹和葱） ；
3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤，胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。

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Post by zxy81
烤鸡的做法

原料： 鲜嫩鸡1只（约1000克），味精3克、盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。
制法：

1、光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干；
2、用味精、盐、酒搽匀鸡身， 腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上（也可在鸡内肚放入香茹和葱） ；
3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤，胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。

谢谢， 您真是个热心人啊 ！

qcsummer

[最简单的中式做法，用盐焗鸡粉腌制好，拿保鲜膜包好放冰箱冷藏室两天，拿出吸干水分，把烤箱预热到190度，拷40分钟即可，中途可以翻一下，味道很好，试试吧！

montrealpost

不想使用烤箱的, 可以用电饭锅。把葱放在电饭锅底部, 然后放鸡在葱上面。  我听说 非常好，但从来没做过，不记得做法的细节, 只记得 吸干水分。  :p

Prosys

No,No good.容易把电饭锅烧坏.

Post by montrealpost
不想使用烤箱的, 可以用电饭锅。把葱放在电饭锅底部, 然后放鸡在葱上面。 我听说 非常好，但从来没做过，不记得做法的细节, 只记得 吸干水分。 :p

montrealpost

电饭煲做盐焗鸡 @ http://www.geocities.jp/momi619jp/page450.html
[家常]用電飯鍋做的鹽鋦雞 @ http://www.dk101.com/Discuz/archiver/?tid-79554.html
電飯煲焗雞 @ http://106601489.blog.sohu.com/68854780.html
電飯鍋鹽焗手撕雞 @ http://baike.baidu.com/view/60343.html
電鍋簡易版海南雞飯 @ http://www.wretch.cc/blog/aki68&article_id=1810439
電飯煲鼓油雞髀 @ http://blog.roodo.com/heartsoup/archives/2096185.html
電飯煲蒸冬菇去骨雞 @ http://home-and-garden.webshots. ... 8670085277594VerYkz
用電飯煲煮一鍋香菇雞粥 @ http://food.big5.gog.com.cn/system/2007/11/14/010162466.shtml

Many more, Google . . . . . .    :p  :p   我no要鹽鋦雞, 我要醉鸡      Yummy yummy . . . .