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楼主: 吃香喝辣
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美味鸭脖!+五香猪肝!

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11#
 楼主| 发表于 2008-6-14 22:42 | 只看该作者

感谢大家的建议和关注!

多谢大家的关注,乱世佳人美眉的建议倒是很好,但是我们因为要上课,所以每天没有太多时间准备这些美食,我说要做猪肝已经是我能力的极限了,毕竟还要有学习的时间才好,好好学习,天天向上!
zing朋友的提议可以考虑,因为我有时会去唐人街买豆腐等食材,如果提前约好倒是可以带去。

另外给大家说一下这个月有几天不在家,学校活动多,六月的19、20、27、28四天没有办法为大家提供美味了,请大家多包涵。
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12#
 楼主| 发表于 2008-6-16 16:55 | 只看该作者

今天买了猪肝

想要猪肝的朋友今天可以打电话给我,我买了6只比较好的猪肝,已经有两只订出,剩余4只,每只做好以后大概都是1斤重。想要的朋友可以在今晚10点前打电话,明天下午取。
另外从下周起一周只能做4次鸭脖和猪肝了,周一周二取和周四周五取,想要鸭脖或猪肝的朋友看自己哪天有时间取再打电话。
请致电514-357-4262
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13#
 楼主| 发表于 2008-6-17 18:32 | 只看该作者

食材购买

生的鸭脖在唐人街的烧腊店有卖,我没有记店名,只记得是永安旁边。
整个的猪肝在意大利肉店有卖。在papineau街上,位于zotique和beaubien之间,路东。听朋友说st-michel还有一家意大利肉店,我还没有去过。
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14#
发表于 2008-6-17 19:36 | 只看该作者

晕死了,哈哈

吓了一跳啊~ 意大利-人肉店:p
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15#
 楼主| 发表于 2008-6-17 20:09 | 只看该作者

改了先

我先改了,免得有人说我种族歧视。
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16#
发表于 2008-6-19 13:07 | 只看该作者
Post by 吃香喝辣
多谢指正,我做的没有那么辣是因为我在国内买鸭脖都是买微辣,最辣的我是受不了的,今早出门前看到两位朋友的意见,晚上回来我就改进了,欢迎大家继续提出意见和建议。
同时提醒各位同好,因为我想会有人和我一样不喜欢对答录机说话,那么请您最好是在晚上22:00以前打电话给我,当然如果您晚上没有时间那就在白天留言,我会一一给您回复。


哈哈,前天买了LZ改进后的鸭脖,辣还可以,值得夸奖的是卤得比较烂,鼓励鼓励。

味道是正确的味道,但香味不够,大概是缺少了些什么材料。考虑到其价格,在M城算是超值了。
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17#
 楼主| 发表于 2008-6-20 16:21 | 只看该作者

多谢鼓励及价格调整

刚才从唐人街回来,发现建荣也有鸭脖卖,1元一袋,我没有数,不知道有几根,gdiscc朋友可以比较一下价格。
lllory的建议我会改进,可能这几次朋友都说不够辣,只顾着加辣,辣味把香味盖住了,我会继续改进口味,做到又香又辣。
另外我找了一些食疗的方子,并求教了国内的老中医,在配料里面加了一些中药材以及一些其它配料,我相信口味会更好,同时也能让大家既品尝美味,又滋补身 体。但是有一个不得不面对的问题,这样做成本增加很多,所以我不得不通知大家,鸭脖的价格会有一点提升。6月30号开始每根1元,3根2.5元,6根5 元
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18#
发表于 2008-6-20 18:52 | 只看该作者
很不错啊,我觉得辣味比较合适,可能是因为自己不太能吃辣吧
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19#
 楼主| 发表于 2008-6-21 10:59 | 只看该作者

价格调整及提醒

由于最初是按照自己的口味做的鸭脖,调味品和其他佐料占成本不多,后来在朋友们的建议下调整口味,调味品占成本比例不断上升,另外我找了一些食疗的方子,并求教了国内的老中医,在配料里面加了一些中药材以及一些其它配料,我相信口味会更好,同时也能让大家既品尝美味,又滋补身 体。但是有一个不得不面对的问题,这样做成本增加很多,所以我不得不通知大家,鸭脖的价格会有一点提升6月30号开始每根1元,3根2.5元,6根5 元

另外提醒各位要猪肝的朋友,如果您家里只有两个人,一周食用一只猪肝即可,一个人食用的话,半只即可。过多摄入并不好,毕竟猪肝的胆固醇比较高,饮食有节才是中华饮食文化的主旨。

因每天上课,只有下午16:00以后才有时间,所做鸭脖不多,另外我的制作流程较多,当天制作,第二天才可食用,现在只有周一周二和周四周五下午16:00以后可以取,故请诸位同好于 每日16:00之前致电或留言514-357-4262预订,留言时请留下您的电话和所订数量及周几取即可,我回家后会一一回复电话确认,如果16:40 以前我没有回复您的电话,那有可能是我的留言信息已满,没有记录您的留言,为避免这种情况,请您最好于每天晚上22:00以前致电以预订。
本人住在绿线Prefontaine附近,您不用出地铁站,在检票口里面打个电话,两分钟就能给您送到。
如果您开车来,请从Sherbrooke街转到Moreau未到Hochelaga处,您可以把车停在地铁前10米处,开着应急灯即可,1分钟就给您拿下来,或者您停在Prefontaine地铁站任一出口附近,2分钟之内给您送到。
敬请自备零钞,多谢!
thllxb朋友请致电514-357-4262,多谢!

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20#
发表于 2008-6-24 11:22 | 只看该作者

帮顶

楼主的地方离我太远了,路过的时候一定要尝尝。

另,请问楼主的辣椒是在哪买的?我买的辣椒都不辣
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