想吃烤羊肉串。

off · 发表于 2009-1-13 02:09

st-mathieu 和maisonneuve口上那家叫金石串吧，$1.5/串，还有韭菜盒子与疙瘩汤。

montrealpost · 发表于 2009-1-13 15:55

也馋羊啊! 这个办法外, 谁有更好的办法(在家做)？来个好点的蒙城简易版, 怎样？

Post by IMMI2006
也馋啊，最后没有办法，就用肉片加孜然粉烤箱里烤了。勉强解馋

shenyj · 发表于 2009-1-13 16:14

原先在唐人街那家新疆餐馆吃过"炒烤肉"这道菜,
自已也做过几回,较受家人的欢迎.
做法:
1.先将羊肉切成小丁或片,
2.放入烤箱中烤七八分熟,将水份倒掉,
3.锅中加少许油,放入葱,姜,蒜,豆豉炒香,
4.放入烤好的肉,加入盐,糖,辣椒,孜然炒熟,
5.出锅前加入少许味精,生抽即可.

duchk · 发表于 2009-1-13 17:09

Post by kerwin
敢问店名，是不是在康大附近。是中国人开的吗？纯烤肉带卖点小菜还是饭菜为主烤肉为辅？

金石串吧，烤肉带炒菜，st-mathieu 1439，康大地铁站st-mathieu出口

montrealpost · 发表于 2009-1-13 19:14

谢谢shenyj,
- 豆豉不是广东的吗?
- 小声问孜然是不是 Fennel(E) Fenouil(F)? :p

butterfly168 · 发表于 2009-1-13 20:30

孜然是cumin.

Post by montrealpost
谢谢shenyj,
- 豆豉不是广东的吗?
- 小声问孜然是不是 Fennel(E) Fenouil(F)? :p

montrealpost · 发表于 2009-1-14 08:52

谢谢!

kerwin · 发表于 2009-1-15 15:14

其实是我家掌柜决定了，下回去大M,买条羊腿回来，剔下肉切小块腌上，然后弄块铁皮掰成槽子（对此我感到怀疑，满大街都有大小合适，干净漂亮的铁皮让我们捡么？不行我就买个建议烧烤盘吧），买袋木炭，把肉串成串串，撒上胡椒盐辣椒粉孜然粒, 在车库烧烤。
听起来是不是有熟悉，象不象陈佩斯在春节卖的羊肉串？

kerwin · 发表于 2009-1-15 15:16

Post by duchk
金石串吧，烤肉带炒菜，st-mathieu 1439，康大地铁站st-mathieu出口

有机会还是要去尝尝，现在实在太冷，下星期去，毕竟不用自己动手。

cristy945 · 发表于 2009-1-22 15:30

楼上说的串吧，那天去试试！！！

孜然是cumin.