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楼主: 巴蜀小妹儿
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说说川菜

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11#
 楼主| 发表于 2009-11-2 18:08 | 只看该作者

难做

我还是那句话,如果大家觉得我这里的菜比不上餐馆,可以不来我这里订菜(不爱听我也得说,因为这是实话,免得弄个菜大家都不愉快)!

菜冷变味?哈,在订菜的时候可是跟各位好食客们说得清清楚楚的!有在哪吃过外卖菜比现成的菜还热乎。有些人自己定了时间又晚到菜冷了但还不愿花时间等着我做热的,那是怨不得别人。还好意思在这冷嘲热讽。

毛血旺?主菜猪血,这是谁都知道的,牛百叶只是配菜,你要觉得这个量不足,自己可以选择上餐馆吃,那很合你口味。楼上是第一个说我毛血旺量不足的(干脆直接割一头牛的百叶给你好了)。这就是:一口碗里一条鱼跟一口缸里一条鱼做比较一个意思!

菜价?比如上菜,装菜这不叫服务吗?再说你们来买菜也没有收税吧?我也没向你们索取小费吧?那当然不需要后续(洗盘子之类)服务了。我也是到超市现买的菜,能便宜到哪去?

是何居心?纯属找麻烦型!
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12#
 楼主| 发表于 2009-11-2 18:21 | 只看该作者

重点

楼上的说得很对,我的菜的价格不比餐馆低!但也不比餐馆贵!

觉得我做得不专业,价格高,你可以直接去餐馆吃!

觉得我做的还不错,价格合适的,欢迎订餐!


PS:想吃便宜又味美的川菜的朋友们,建议:自己做!

再PS:当然,偶尔也有发挥失常的时候,抱歉了!

这里我怎么也没看出火气旺在哪里?只是省去了假腥腥的客套话,说了直白的重点词,直接了一点!

重点是:满足不了从天王老子到讨口要饭的所有人的需要!

结果:众口难调!
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13#
发表于 2009-11-2 18:29 | 只看该作者

你吃枪药了?

“毛血旺?主菜猪血,这是谁都知道的,牛百叶只是配菜,你要觉得这个量不足,自己上餐馆吃,那很合你口味。楼上是第一个说我毛血旺量不足的(干脆直接割一头牛的百叶给你好了)。” “以上2人是何居心?纯属找麻烦型! ”

我不懂什么是“毛血旺", 但我知道去google,去百度。“毛血旺的选料要比毛肚火锅精多了,血旺、黄鳝、肚片、黄喉是必备的,菜底中黄豆芽也不可缺,其他如百叶、火腿、菜叶、粉丝等就视价钱高低和容器大小而定了。”  “鸭血,肉鸭胸,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料 ”
你去看看什么是毛血旺的主菜在来这里开骂。你敢说你的主菜都全么?

小妹妹,我说的是百叶不够多,我个人的感觉,你至于这么更年期提前的给我我一头牛的百叶么? 你的“毛血旺”总量是够多,请你戴着眼睛好好读完我的留言再回帖。

我还是那句话,和气生财。你要是总这么见不得别人提一点意见,好赖话都分不出来。。。。。
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14#
 楼主| 发表于 2009-11-2 18:39 | 只看该作者

没办法了

我不懂什么是“毛血旺", 但我知道去google,去百度。“毛血旺的选料要比毛肚火锅精多了,血旺、黄鳝、肚片、黄喉是必备的,菜底中黄豆芽也不可缺,其他如百叶、火腿、菜叶、粉丝等就视价钱高低和容器大小而定了。”  “鸭血,肉鸭胸,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料 ”
你去看看什么是毛血旺的主菜在来这里开骂。你敢说你的主菜都全么?

牛百叶怎样的量才叫多呢?
真是没办法了。想用14.15元钱,吃这些菜~~~??????
呵呵~~看来你比我在行得多,那你应该自己做合口味,你说是不?多谢指教皇帝老儿吃的毛血旺了!
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15#
发表于 2009-11-2 18:49 | 只看该作者
Post by 巴蜀小妹儿;2408796
我不懂什么是“毛血旺", 但我知道去google,去百度。“毛血旺的选料要比毛肚火锅精多了,血旺、黄鳝、肚片、黄喉是必备的,菜底中黄豆芽也不可缺,其他如百叶、火腿、菜叶、粉丝等就视价钱高低和容器大小而定了。”  “鸭血,肉鸭胸,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料 ”
你去看看什么是毛血旺的主菜在来这里开骂。你敢说你的主菜都全么?

牛百叶怎样的量才叫多呢?
真是没办法了。想用14.15元钱,吃这些菜~~~??????
呵呵~~看来你比我在行得多,那你应该自己做合口味,你说是不?多谢指教皇帝老儿吃的毛血旺了!
客气了,我也是看了你的贴子以后才去google了一下皇帝老儿的毛血旺。此举的目的只是想告诉小妹妹你说的“毛血旺?主菜猪血,这是谁都知道的,牛百叶只是配菜”这句话不是完全正确的。
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16#
发表于 2009-11-2 20:58 | 只看该作者
巴蜀小妹儿's 毛血旺 is very nice, long time have not have so delicious 毛血旺. 巴蜀小妹儿, Please do not listen to some guys' uncomfortable comments, you know, everyone is different in this world and has different taste, there is no way that you can make every one satisfied, just keep your own style and to be yourself, which is more important.
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17#
发表于 2009-11-3 00:56 | 只看该作者

有意思

Post by XRZHSH;2408990
毛血旺我就不知道了,吃了一次宫保鸡丁,放眼望去满盘全是花生米,那鸡丁切的比花生米还小,当然一定比花生米还少!最重要明显感觉不是一份一份新炒的,是一做一大锅然后分几份等着客人!当然我没看见人家这样做,只是那菜给人的感觉就是如此,这没准是小妹特色所在,只是我无福消遣~

PS:小妹:你要真做的好就没工夫在这和大家矫情了,你看人家四川凉菜两口子,哪有时间上来顶帖子,服务老客户天天都忙得杠杠的,您看您,一天到晚在这发软广告!我们只不过是懒,所以照顾您生意,别一来就“您自己做”之类的言辞,生活在这地方的中国人基本上做菜水平不比您差!你做的不好,大家只不过想劝劝你。您能做好了,大家继续照顾您生意,您不听劝,还在这矫情,未免有些过分!你卖菜卖了这么久,你一开我就惠顾了,然后基于我说的原因就再不想买你家的菜了,今天才说这些话是因为觉得你实在无理!


很久以前在哪看到过你发的贴子。我原以为还真是你所说的,嫌小妹家的厨房没你家的大,环境没你家厨房环境好所以不是回头客,原来是因为“宫保鸡丁”不再光顾了哦。

有大家所说的那么差吗?那些觉得好吃怎么不出来说点话呢?反倒是不咋样的全抱怨出来了,不过听朋友说她家还比较火的,你们这也算是在帮她打软广告了~~~
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18#
发表于 2009-11-3 01:00 | 只看该作者
NND有些人花个十几块卖人家的东西吃,就以为自己成大爷了!你可以提意见,人家当然也有解释权利,凭什么人家就得低声下气地听你尖酸刻薄的数落?否则就是犟嘴,你以为你是谁?!!! 知不知道,在这里其实家庭厨房纯手工烹调出来的东西要比餐馆贵?!不光人工贵,原料方面少量进货也要比批量进货的贵,连这个都不知道!不要所有事情都拿放大镜照别人,也要照照自己,否则就来照照我这张照妖镜也行,免费的。各人都还是宽容些吧!
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19#
发表于 2009-11-3 01:52 | 只看该作者
赫赫, 提个意见就是大爷啦? 敢情顾客只能吃不能评论? 当然小M有还嘴权, 有的顾客太刁! 大家评评理...

这里中国人大家都会做菜, 如果偶开个家庭作坊, 估计也差不多. 偶的手艺比不得专业厨师 (偶尔也会失手), 偶买菜的渠道是超市, 偶做菜的速度很家常, 但是每做一个菜的人工不少于饭店(可能更多!), 所以偶的菜至少要一样的价. 至于您爱来不来, 偶管不着!

Post by 照妖镜;2409126
NND有些人花个十几块卖人家的东西吃,就以为自己成大爷了!你可以提意见,人家当然也有解释权利,凭什么人家就得低声下气地听你尖酸刻薄的数落?否则就是犟嘴,你以为你是谁?!!! 知不知道,在这里其实家庭厨房纯手工烹调出来的东西要比餐馆贵?!不光人工贵,原料方面少量进货也要比批量进货的贵,连这个都不知道!不要所有事情都拿放大镜照别人,也要照照自己,否则就来照照我这张照妖镜也行,免费的。各人都还是宽容些吧!
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20#
发表于 2009-11-4 07:13 | 只看该作者
Post by VVMM;2409133
赫赫, 提个意见就是大爷啦? 敢情顾客只能吃不能评论? 当然小M有还嘴权, 有的顾客太刁! 大家评评理...

这里中国人大家都会做菜, 如果偶开个家庭作坊, 估计也差不多. 偶的手艺比不得专业厨师 (偶尔也会失手), 偶买菜的渠道是超市, 偶做菜的速度很家常, 但是每做一个菜的人工不少于饭店(可能更多!), 所以偶的菜至少要一样的价. 至于您爱来不来, 偶管不着!

我是指骂人家王八蛋、说人家犟嘴的那个自以为成大爷了。我自己不做菜、卖菜,也不是楼主的顾客,只是出来说句公道话。同意你后面这段话,还蛮公道的。
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