昨天吃了传说中的渝杭,有图有真相

lilyy · 发表于 2009-12-4 12:09

一般来说，还是西餐厅服务态度好些。要是你说牛排生了，一点也不争。一句不说直接给换一份新的。。。（有腹诽也放在肚子里，不是因为他觉的是佣人，这就是好的餐厅对顾客服务好的一方面的体现。）99%的客户都不是刁钻的。对真正刁钻客户那可以不同对待。对一般客户的意见无则加勉就是了。不用大骂吧。

MONTREAL主要问题是广东口味的餐厅太多了。找家好点的真是湘家不容易。哪位知道在西岛，ST-LAURENT这片哪里有湘菜馆？

照妖镜 · 发表于 2009-12-4 14:00

Post by Isabella;2431018
菜做得好不好先不说，人的素质真得让人感慨，一不小心就吃一顿恶心，上次点了个菜鸡丁上挂着很大块的鸡油，都没炒熟，请他们在炒一下，他们端下去又原样端上来了，这以后，牛嫂就好像对咱们有仇了，从头到尾就再也不看我们一眼，冷着脸，好像我们是找麻烦来的，我们自认为真的不是找麻烦的人，我朋友是个西欧来的，对人一向彬彬有礼的。。这要在别的高档一点的当地餐馆，我们从来没有碰到这种情况，真的是你花地少钱，得到的就是廉价的类似于地摊素质的服务。以后再也不去了，还是不要误导大家的说，这餐馆根本拿不出手，请了西人去，不够丢人的

这个mm不正是前段时间在吹嘘从别人那挖来个西人男友的那位吗？仔细读你这一大段话其实从头到尾全是你自己个人的心理活动和猜忌，没看出人家怎么怠慢你了，东西不是也给你拿回去重做了吗？不要老觉得消费个几十块钱，好像自己就成了什么了，人家就欠了你什么似的，前段时间也是有个花了十几块钱吃了人家家庭厨房的，骂人那个难听，什么王八蛋、犟嘴的都出来了。要真是不喜欢他家下次再不去了就是了，经常上馆子就餐的，不会为了一两个菜较真，反而给自己和朋友败兴。至于说”地摊货、拿不出手、请西人去丢人“什么的就没意思了。实际上要真正做到不丢人，应该是你在老外面前表现出来的宽容和大度。

2cents · 发表于 2009-12-4 14:32

Post by lilyy;2436718
99%的客户都不是刁钻的。

要是每天有100个顾客，一天碰到一个刁钻的也够店家受的，店家要做生意，也不会主动刁难客人吧？我想老板一般是不会的，但Waiter就难说。

Pineapple · 发表于 2009-12-5 00:19

Post by Isabella;2436686
小费也没少给你啊，谢谢都没有停。你不记得了吗，我们吃了62块钱，给了你们10块钱小费算正常把，很多菜都很多肥肉，我特意把鸡丁打包回去看了看，鸡油占了快一半，喂狗我都怕不健康，别说给人吃了，就算是廉价快餐麦当劳，都没有这样的啊。反正是不会再去了。

没有勉强谁说谢谢，不给别人脸色看就阿弥陀佛了。喂狗你都还嫌弃，每次你还吃得那么津津有味的！照你这么说，凡店里点鸡丁的都连狗都不如？！如楼上说的就算100个里有一个刁钻的顾客，都够店家受的。说白了你这样的，多一个不多，少一个不少！

lilyy · 发表于 2009-12-5 14:14

我觉的大家也没必要说的那么难听。ISABELLA也算不上什么刁钻顾客。她觉的鸡丁上不应该有鸡油，东西重做了还不满意（是不是厨师没看到鸡油，未加处理？），也也没再要求什么，还是付了款，给了正常的小费，这种顾客不是挺好的？这里的鸡肥，厨师可以反思一下，是不是偶尔有鸡油没处理好。以后多注意。如果饭店当时处理的好，她会发贴报怨吗。和带不带西人有什么关系呢。重点是鸡是不是真的没处理好。

带老外去吃，希望他们对我们的中餐馆有好印象，这是正常的。不算什么显摆，别扣大帽子。说句实在话，大多中餐馆服务生和中高档的西餐厅服务生的确有差距。做为店主可以反思一下，包容多方意见，生意才会越来越好。偶有人提点意见，就不高兴大发脾气，感觉人不大气。

Mmmmmmmm · 发表于 2009-12-5 20:31

同意，这顾客也没说什么就引发店家破口大骂，影响不太好吧。人家提点意见就被骂成村姑，难道这个帖子里只能有赞扬你们的话？要懂得和气生财，店主。而且也不用这么张扬，指不定哪天又开家新的就把你们比下去了不是？

Post by lilyy;2437755
我觉的大家也没必要说的那么难听。ISABELLA也算不上什么刁钻顾客。她觉的鸡丁上不应该有鸡油，东西重做了还不满意（是不是厨师没看到鸡油，未加处理？），也也没再要求什么，还是付了款，给了正常的小费，这种顾客不是挺好的？这里的鸡肥，厨师可以反思一下，是不是偶尔有鸡油没处理好。以后多注意。如果饭店当时处理的好，她会发贴报怨吗。和带不带西人有什么关系呢。重点是鸡是不是真的没处理好。

带老外去吃，希望他们对我们的中餐馆有好印象，这是正常的。不算什么显摆，别扣大帽子。说句实在话，大多中餐馆服务生和中高档的西餐厅服务生的确有差距。做为店主可以反思一下，包容多方意见，生意才会越来越好。偶有人提点意见，就不高兴大发脾气，感觉人不大气。

2cents · 发表于 2009-12-5 23:22

Post by lilyy;2437755
我觉的大家也没必要说的那么难听。ISABELLA也算不上什么刁钻顾客。她觉的鸡丁上不应该有鸡油，东西重做了还不满意（是不是厨师没看到鸡油，未加处理？），也也没再要求什么，还是付了款，给了正常的小费，这种顾客不是挺好的？这里的鸡肥，厨师可以反思一下，是不是偶尔有鸡油没处理好。以后多注意。如果饭店当时处理的好，她会发贴报怨吗。和带不带西人有什么关系呢。重点是鸡是不是真的没处理好。

关键问题就在最后这两句，鸡肉没处理好就说鸡肉的事就好了，干嘛非要强调带的朋友是西欧来的... 还要加上要是在别的高档餐馆又如何如何，贬人家是廉价地摊货什么的，最后还不忘损一句那样的餐馆根本拿不出手，请了西人去，不够丢人的等等，你这么说哪个店家听了受得了？人家发泄一下也不奇怪，有时候表面和气，背后刁钻的顾客更可怕。不满意可以直说呀，何必背后损人？本来蒙城大陆人开的中餐馆就不多，指不定哪天在哪家餐馆又碰面了，到时面子上更过不去。

2cents · 发表于 2009-12-5 23:39

Post by asun;2437796
我们大陆同胞开的菜馆跟香港老侨们的确是有差距。最大的缺点就是贵，是不是达不到经济规模呢？南岸金丰喝早茶，10$/人胀得牛尾巴打鼓，宇航也估计做不到啊。

怎么能拿早茶和正餐比，无论哪里正常来说早茶都要比晚餐便宜。

sissy习习 · 发表于 2009-12-6 14:52

Post by 2cents;2438254
怎么能拿早茶和正餐比，无论哪里正常来说早茶都要比晚餐便宜。

完全同意菜色不同的餐馆最好不用拿来比较根本没有可比性

valont · 发表于 2009-12-6 20:01

天啊，又吵上了？