小笼馒头

我拍照的时间也不算短了，最早的机器是海鸥，一直到现在的40D，可我从来没拍出过象楼主这样好看的片片。看来拍照人人会拍，摄影还是要有一点天分的。
刚在南岸购屋，不过还要几个月才能搬，看了楼主的片子，非常期待在brossard的新生活。

freememory

To 小笼馒头

You won't be regret.  

FYI: Those great photos are Johh000's talented creation. He is so kind to share those photos with me and others. I don't dare to take the credit.

To all you guys:

Thanks for encouraging me and share your experience and info of living in Brossard. I slowly love here more and more!!! I am too occupied to decor my condo now. Hope I can finish my little projects soon then start to explore the beautiful scene while riding bicycle.

john000

承蒙几位喜欢这些brossard的照片。今天，又上在了几张，其中有自行车道和champlain桥，换一个角度看上去更亲切。

http://weng.ca/main.php?g2_itemId=158&g2_page=2

＊＊＊

有时候买做牛排的fillet，一个包装太大，因此想找brossard的朋友分。曾与一老外在金发一分为二。

Prosys

下次去买的时候,我们和你分吧.
wenjunj@yahoo.com

Post by john000;2590470
承蒙几位喜欢这些brossard的照片。今天，又上在了几张，其中有自行车道和champlain桥，换一个角度看上去更亲切。

http://weng.ca/main.php?g2_itemId=158&g2_page=2

＊＊＊

有时候买做牛排的fillet，一个包装太大，因此想找brossard的朋友分。曾与一老外在金发一分为二。

freememory

How do you cook it? Can it be sliced into steak?  I cook steak often because it is a quick delicious meal together with some salade.

Post by Prosys;2590560
下次去买的时候,我们和你分吧.
wenjunj@yahoo.com

Prosys

一般是三种做法。我比较懒散的。一是罗宋汤，儿子巨爱吃；二是麻辣牛肉,早餐时候,配面或米粉,就是通常说的麻辣牛肉面,牛肉粉；三是卤牛肉,然后切片,凉拌或跟其他配菜如青椒,芹菜什么的炒炒,也凑合可以吃。

Post by freememory;2591383
How do you cook it? Can it be sliced into steak? I cook steak often because it is a quick delicious meal together with some salade.

john000

做牛排要温度高，一般用锅很难达到要求的温度。我通常是用铁板。我有两块铁板，一块是做中餐铁板烧的，譬如铁板牛柳，有时也用来做牛排。缺点是 1）小了点，2）铁板里面是凹槽，而非突起的棱子，烙不出牛排条纹。另一块铁板是烧牛排的铁板。缺点，金属把不好拿。

另外，也可以用bbq烤牛排，预热到550F。bbq炉子的炉蓖子最好是那种铸铁的。

牛排切忌烤的时间过长。长了就硬了。

freememory

我一般烤到六七分熟。我的做法是跟同事学的： 一块牛排用粗盐码上几分钟后每面各煎几十秒表就进oven 两面各烤一分钟。很快，做出来很鲜，跟餐馆卖的差不多，配上salade或meshed potato很好吃。但是这种做对肉质要求要高一些。

john000

有机会切磋一下

john000

有机会切磋一下