yasiwu

人的味觉就是怕比较。
  ^/ o. x- L/ Q* x0 a$ R# o喝了2年小镇的水，回岛上感觉那个水就是有异味。天大的道理，舌头不懂。

金圣叹

Post by 故乡人;2645256
楼主也是水的专家，各路看客也很有思想。这是为蒙城同胞做科普知识的大好事，不才这里也表达点想法。

) b+ p! J* }  ~8 v蒙城水质有变差的可能：
1、我们在长河流的下游，污染物自然比较多；
. [9 ^6 ^4 M* n( r& o2、河道被人为长期固定下来，在河底沉淀的污染物必然会日益增多；
- }; ?& u8 Q- \( s# {9 v2 h# D$ H. S3、水质四季有波动：夏季大量水草死亡，或长时间降雨少的月份，水质会变差；
8 M( m2 y- q. n" \" o' v7 F! c8 @4、水厂处理水要根据水源水质的变化调整，当调整不及时或水污染的程度超出其处理能力时，会出问题。

0 O8 y$ m" `$ N生水烧了喝有好处：
1、水烧了不仅是杀菌的问题，更是除去水中的气体，主要是二氧化碳，使得水变弱碱性，这些都有好处，水暴露在空气里，会有气体溶入，在胃肠的温暖情况，溶解的气体会变成气泡，如果这些气泡不能排除（放屁），可能会导致胃肠敏感的人消化不良；弱碱性的水一般对疲劳的人和身体不舒服的人是有好处的。
2、水弱碱性会去除水中一些过量的金属（盐分）（形成沉淀），但只能去除部分，而且去除的不一定全是有害的金属。加拿大降雨丰富，所以水中的盐分比国内少得多，而且原水近中性，因而形成沉淀少，反而一些瓶装加钙的水烧了会有沉淀。
/ b4 Z! S) F9 G4 }% v! f* `' m3、烧水用的容器，我喜欢用玻璃的，但一般不容易被腐蚀的都可以，但质量不好的合金不锈钢（表面被腐蚀痕迹的那种）不如纯铁或纯铝的；烧水前一定要把容器刷干净，否则达不到前面说的效果。
4、水烧开后，最好放在封闭的容器中冷却，这样空气的气体不会再进入，凉喝也更安全。
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) a7 Q2 A% l/ ^水龙头上的过滤器是否好，看它的质量和作用是否针对本地自来水的主要问题，并及时更换里面的过滤膜。

  z6 T& g# _( W0 x+ P2 B6 K关于瓶装水：
泡茶用烧开的瓶装水比烧开的自来水更好喝。但喝瓶装水注意：小瓶水，瓶子的塑料和水相对接触多的面积更大，如果都是一种塑料，小瓶水中可能被释放出的塑料有毒物质会更多；因此用瓶装水应当在买来后尽快用，而且大瓶装的更安全（玻璃的更好），并注意不要把塑料瓶装水储存在温暖向光的地方。

目前在加拿大的大部分地方，我更喜欢喝烧开的自来水（泡茶有时例外）。
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（二时所想，不足为凭；纰漏之处，不吝赐教）

看问题很深，赞。
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! t, [) r  O& o  B- G5 f老金补充一两句。关于用不用烧不烧水，就象用不用化疗，没病就别化，好端端的水能不烧就不烧；有那个病了就不化也不行，水质严重恶劣的就只好日烧夜烧。
% v$ S. y' c4 j* A" Q6 b
8 L) C9 f& Q6 K7 l: U' [+ d说到担心蒙特利尔的水源洁净度会恶化，担心不干净的东西渐渐超标，老金认为大可以放心。
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实行净水供应的国家、地区不少，比较之下蒙特利尔水源算相当干净。

最恶劣的水质当中，拿日本出来举例，日本全国就是一个泡在海水里的小岛，一亿人挤在一起生活，天天吃喝拉撒连一条淡水河流都没有，水又咸又脏，但又如何呢，丝毫不会对自来水公司的净水提供工作带来困扰，日本历来家家都打开水龙头就放心喝水，自始至终没有产生过水源差就搞不出净水的问题。
4 p$ Z( F- g& v! X$ `
" T0 H  l2 }: C* h5 Z蒙特利尔的水源就算恶化五十倍，都比日本的海水干净，所以老金私下认为，蒙特利尔的净水要做到区区的干净达标而已，完全没有难度可言，理论上不必去担心这个问题。

namstra

Post by 金圣叹;2645588
看问题很深，赞。
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7 k8 }' ?( Y5 c; ~$ G' @) ?: j老金补充一两句。关于用不用烧不烧水，就象用不用化疗，没病就别化，好端端的水能不烧就不烧；有那个病了就不化也不行，水质严重恶劣的就只好日烧夜烧。

9 @1 l4 q% N; C6 m说到担心蒙特利尔的水源洁净度会恶化，担心不干净的东西渐渐超标，老金认为大可以放心。

! N3 `+ E4 F: p, `# m实行净水供应的国家、地区不少，比较之下蒙特利尔水源算相当干净。

最恶劣的水质当中，拿日本出来举例，日本全国就是一个泡在海水里的小岛，一亿人挤在一起生活，天天吃喝拉撒连一条淡水河流都没有，水又咸又脏，但又如何呢，丝毫不会对自来水公司的净水提供工作带来困扰，日本历来家家都打开水龙头就放心喝水，自始至终没有产生过水源差就搞不出净水的问题。

1 d3 J% g! K- B/ ^蒙特利尔的水源就算恶化五十倍，都比日本的海水干净，所以老金私下认为，蒙特利尔的净水要做到区区的干净达标而已，完全没有难度可言，理论上不必去担心这个问题。

接老金话题，胡言几句。
其实人类自古就是喝生水的，没有火的那几千万年，估计都喝河水泉水，有了火，但还没发明陶瓷容器之前，估计也是喝生水。
至于担心水里有气体，就煮，不但不合自古以来的习惯，就是道理上也很勉强。水里能融解多少气体，并不决定于这水是不是被煮开过。何况，汽水，啤酒里那么多被强制冲压进去的气体，人喝了也没事，反倒更爽快。
& `) i" c- t8 C4 S- Q+ g4 h' B如果水不干净，其实煮开了，也只能杀灭些水中的细菌之类的微生物，而留在开水中的细菌等微生物的尸体，其实依然有一定的毒性；至于水中的重金属等污染物，煮开后不但不会减少，反而浓度会更大些，呵呵，因为煮开的过程，会使一部分水被蒸发。。。。
所以我觉得如果水不是很多细菌的，就没必要煮。
最重要的是，饮用的水一定要干净。如果脏水，有污染的水，即使煮开，也别喝，呵呵。
到目前为止，没见过加拿大的自来水有什么问题。
当然，没事喜欢煮开水喝，也没事。
4 T/ J/ w4 {+ a" _只要水干净就行，其他都是小事。

2dian

不是为了煮开水，主要是为了沏茶。

金圣叹

Post by namstra;2645647
接老金话题，胡言几句。
$ h& _8 N6 L- A7 L: R# `其实人类自古就是喝生水的，没有火的那几千万年，估计都喝河水泉水，有了火，但还没发明陶瓷容器之前，估计也是喝生水。
至于担心水里有气体，就煮，不但不合自古以来的习惯，就是道理上也很勉强。水里能融解多少气体，并不决定于这水是不是被煮开过。何况，汽水，啤酒里那么多被强制冲压进去的气体，人喝了也没事，反倒更爽快。
2 T" X( P2 G# K9 k1 F9 p. k如果水不干净，其实煮开了，也只能杀灭些水中的细菌之类的微生物，而留在开水中的细菌等微生物的尸体，其实依然有一定的毒性；至于水中的重金属等污染物，煮开后不但不会减少，反而浓度会更大些，呵呵，因为煮开的过程，会使一部分水被蒸发。。。。
! s; t4 x, W8 r' x9 {所以我觉得如果水不是很多细菌的，就没必要煮。
最重要的是，饮用的水一定要干净。如果脏水，有污染的水，即使煮开，也别喝，呵呵。
2 V7 B: p/ j1 d. b: N到目前为止，没见过加拿大的自来水有什么问题。
5 U3 K8 ?# ?$ M. z5 k当然，没事喜欢煮开水喝，也没事。
" L' ~! Z/ @4 P& s' z- F% J  v只要水干净就行，其他都是小事。

* ]+ Z& D) ~7 H6 ]! c) l精准！烧水只杀菌但不解毒。。。。
" j6 q# U) S& m2 G( E2 ~
沸水的含义就是杀，或者叫“人道毁灭”，最会的折腾的大肠杆菌在开水里也只能挺三小时，其余的更是死得一干二净。
* o1 E3 M7 ~8 ~5 S; [9 ~  z
- _& x# _( ^6 n0 T7 B但，毒还在。不信你拿三鹿奶去煮三小时后去喂婴儿，你很大机会被控蓄意谋杀。。。。
, M; d; ~4 U  w% ^" v* W
) b+ s) Y+ y/ T: W- b2 n如果觉得蒙特利尔的水有菌，那就煮煮。。。。如果觉得有毒，还是别喝算了。。。。

后来居上

Post by nihaoquebec;2646374
...
魁北克任何一个城市水处理厂流出的自来水，都是在健康饮用的最适范围，完全可以直接喝，烧开反而无益，如果说有陈腐味，多是管道流输过程中的污染
...

同意，特别是在一些老旧房里，自来水管道受污染并非罕见。水的口感不好或有怪味，原因显见。

金圣叹

加拿大真是浪费人才，NQ侠应该坐在蒙特利尔水处理总局当一把手，起薪２５万一年的那种。。。。。

1 i3 s# Z0 d4 V老金上台的话，NQ马上上任。。。
. Q6 f) Y: F( ]% S! \# z# k

Post by nihaoquebec;2646374
精益求精一下如何？说一下什么样的水最适合饮用。
# P) B. `* e4 J- A
. [/ T$ e  B/ k" e9 }0 e" X重金属离子也好细菌也罢，我们不妨都统称它们为杂质，这些杂质不仅是人体的必需元素，也是形成水分子结构的必备物质，正常的自然水分子，是以水团的形式存在，蒸馏水由于除去了水中的多数杂质，没有颗粒为核心，也就形成不了水团，这就破坏了自然水分子的正常结构，直接饮用会破坏胃肠的正常功能，对人体是有毒害作用的，所以，并不是含有杂质的水就不适合于饮用，而是杂质含量高于或低于正常标准的水不适合于饮用，比如说中国天津的塘沽，自然水中的氟离子含量就超标，需要在水处理过程中有除氟设施，再比如说加拿大魁北克的Lachine，自然水中氟离子的含量就低标，需要在自来水处理过程中有加氟设施。
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: p7 k8 B- ?& t+ G去年Lachine当地报纸讲了这件事，那篇文章是英法两种文字发表，当时我正在学法语，主要是收集报纸上的英法对照文章剪下来，说是一个医士统计出当地居民的发病率提高，是因为水厂的加氟设施陈旧，让政府管这事的人下台了，新上任的对设施进行了改造，可另一个医生又拿出证据说明发病率跟水没关，设施不用改造，政府浪费纳税人的钱，又让那个新上任的下台了，看来加拿大当官的挺难。

; U; h% {" M: o' s+ \2 L) s; {3 F魁北克任何一个城市水处理厂流出的自来水，都是在健康饮用的最适范围，完全可以直接喝，烧开反而无益，如果说有陈腐味，多是管道流输过程中的污染，比如，有些锅炉和洗衣机的进水管没有回流止水阀或者不好用，当机内水压高于管道水压，脏水就流到管道中，如果确定水不干净，到当地政府或水厂投诉会得到解决，如果这种情况发生在一个地区，水厂工程师要失业，议员要下台。

& r, H2 N- d! k5 ^6 }# f! h0 R! E1 {桶装水和瓶装水，看看生产地址就可以了，那种地方别说污染，人为投毒都不起作用。

金圣叹

Post by 后来居上;2646388
同意，特别是在一些老旧房里，自来水管道受污染并非罕见。水的口感不好或有怪味，原因显见。

& O& C8 ~: ~# q+ J: h这就是著名的筷子中毒的故事。。。

满席佳肴，都用银针试过，连厨房里的垃圾桶里的东西都送去化验过，确认没毒后才下箸，结果还是吃第一口就失去了知觉。。。

原来毒不在饭店一方，而是在自己带来的筷子上。。。。。。

mmisland

乡下智慧对答:

: h+ c' k# \* ?人家开店的都买上房子开好车了,我们也开店吧
8 L; Y  z2 g- d! b答:开店不好,离婚生病
; S5 N9 i  a1 ?$ W0 D
这个公寓自来水管道太破用洗衣机家太多,我们也到超市买水喝吧
0 B5 F5 C$ ?* z9 i答:塑料瓶有毒,脏水煮开就好喝了

Zaodian

Post by 后来居上;2642827
楼主的感觉不错，我在蒙城不同地段住过，换过几个区。确实，每个地段水的味道不一样，口感和味道不同，很可能与管道的新旧程度有关，倒不一定是水质不同所致。

! e3 ~" h4 n+ Y有人因楼主对蒙城自来水味道有所点评，就与中国或非洲，甚至割礼术相提并论，我看也大可不必。根本就不是一码事。总不能爱屋及乌到这般程度，闭着眼说加拿大一切都完美无缺，不许品头论足吧。

有道理。这个公寓是八十年代晚期建的。一早一晚的味比较突出。想起来，以前在这个大区，喝公共地方的饮水龙头的水也没这味。现在有了滤水器，没味道了。等跟周围混熟点，再看看原因和解决。