想卖掉现在的餐馆，再买个较大的连锁

zfqc · 发表于 2011-2-27 14:13

看你的回帖，看来快餐行业并不看好，而是那些传统的餐馆较好。那些专做所为健康食品的的餐馆要好。那thaiexpress不是打着健康的概念吗，但它是属于快餐。不知你有何见解！谢谢

Post by portcartier;2803012
[quote=portcartier;2803006]七年前干过一快餐，也是一连锁，50万营业额，不知你认为大不大，很累，挣不到10W,卖了，现在干另一生意，除主业外，还有13万会议室出租，40多万的洋餐，由于餐厅每天7。00-1.30PM,而且90%为一周前预定，所以虽不太挣钱，但好管理。我天天在餐厅吃，每天都不一样，味道绝对比中国餐好吃，所以，我不认为你说的那些餐有啥市场，最多红火3-5年，所以，还是卖本地的，SAINT-RESTAU,肯定会有市场，明后天我本休息，经理说明天有个125人的团要接待，后天早上，会有200人的早餐（每个周日，本地人习惯上餐馆吃饭），所以，我只能改在周一，二休息了。想做餐馆，才给你些提示！快餐，永远只属于服务行业，不可能有暴利，（健康食品餐馆，附加值会高些）把他作为副业做较好，时间，强度不会太大。人会轻松很多

portcartier · 发表于 2011-2-27 19:48

[quote=zfqc;2809058]看你的回帖，看来快餐行业并不看好，而是那些传统的餐馆较好。那些专做所为健康食品的的餐馆要好。那thaiexpress不是打着健康的概念吗，但它是属于快餐。不知你有何见解！谢谢

thaiexpress在05年前还是很不起眼的快餐，我那时在干一洋快餐，我的一同学38万买了一间泰餐，营业额在78万左右，三年后，他卖掉了餐厅，估计不会再进入，感觉是累，在走下坡路。和我的感觉一样。任何行业都有兴衰，如果有人说他的餐馆存在十几年来，你放弃它，因为，没有红火十几年的生意，更何况餐馆？它的入门坎太低，其实设备3万投资就不错了。餐馆很多商人把他作为偷税的工具，并不指望他挣钱（很多商人有其他生意的都会拥有餐馆，酒吧），所以，你指望他为你挣大把的钱现在有点难，特别是装了机器后。我觉得要保持心态，挣点生活钱还是没问题的，不要期望太过高，一年前，有一位老乡不信邪，7万买了个45万营业额的餐馆，一年后，关了，回国休假去了，所以，如果是提供一种服务，就不会太高利。心态摆正，请人状态，自己落个清闲，养活几个雇员，自己这点小钱，就够了！

zfqc · 发表于 2011-2-27 20:22

你好，不知你对于餐馆当地员工的管理有生么样的建议。谢谢

，另外，对于当地连锁的早餐馆，你认为如何？

thaiexpress在05年前还是很不起眼的快餐，我那时在干一洋快餐，我的一同学38万买了一间泰餐，营业额在78万左右，三年后，他卖掉了餐厅，估计不会再进入，感觉是累，在走下坡路。和我的感觉一样。任何行业都有兴衰，如果有人说他的餐馆存在十几年来，你放弃它，因为，没有红火十几年的生意，更何况餐馆？它的入门坎太低，其实设备3万投资就不错了。餐馆很多商人把他作为偷税的工具，并不指望他挣钱（很多商人有其他生意的都会拥有餐馆，酒吧），所以，你指望他为你挣大把的钱现在有点难，特别是装了机器后。我觉得要保持心态，挣点生活钱还是没问题的，不要期望太过高，一年前，有一位老乡不信邪，7万买了个45万营业额的餐馆，一年后，关了，回国休假去了，所以，如果是提供一种服务，就不会太高利。心态摆正，请人状态，自己落个清闲，养活几个雇员，自己这点小钱，就够了！[/quote]