jianlonq

宝宝五个月，刚开始添加辅食。想打点苹果泥给她吃，买了个magic bullet, 可是怎么打都觉得苹果打得不够烂，里面掺杂着小块，怕宝宝吃了卡到喉咙。想请问有经验的妈妈们是用什么给宝宝做果泥蔬菜泥的呢？谢谢！

montrealpost

"可是怎么打都觉得苹果打得不够烂，里面掺杂着小块 . . " ==> add a little bit of water/juice before blending.

Have fun!

montrealpost

刚想起了 . . . . 苹果泥是煮的, 不是打的 :p 。苹果泥 = 苹果酱 = Apple Sauce.

以前, 我给自己 煮苹果酱 (Apple Sauce) - 在锅里放苹果，加水几勺（一点点就够了），煮沸后再煮几分钟，完成。No need to remove apple skin, the skin fall off after cooking。

我只吃冷苹果酱，冷藏后 加糖 加奶油(cream)，吃吃吃 。味道太好了！

icetea2003

我给我儿子做的蔬菜泥都是煮熟了之后打的，所以没有硬块。
苹果泥好像是把苹果从中间切开，用小勺一点点刮的。

jianlonq

多谢两位指教。
试了加水打，果然是好很多，但还是有些顽固的小块。也试过蒸过再打，基本没啥区别。话说加拿大的这苹果硬的，真是蒸不熟煮不烂，用小勺根本就刮不下泥来。准备照montrealpost说的给宝宝买个小锅子来试试煮了。唉，想给娃吃个苹果泥咋这难呢？

asdosod

Magic Bullet有两种刀，你是不是用那种直的刀打的？我用平的刀打没有问题。苹果泥我也是蒸的，不有问题，不过我把苹果都切成薄片蒸的，蒸完就都软了，放在Magic Bullet里一打就成。如果有小块的话加点水应该是有效的。

montrealpost

哇！

你们又刮 。。。又蒸 。。。又切薄片 。。。再蒸  再打的 。。。:eek!: :eek!:

我也要找妈妈！ 谁有兴趣申请？

montrealpost

童鞋们 的问题 是从苹果开始的   。。。错在苹果  。。。 :cool: !!

Not every type of apple is good for apple sauce.  Apples like Red Delicious, Royal Gala +++ that are crispy, will never be cooked into sauce.  U need to use apple that are "soft"   。。。

I'm not sure of their names, I'm guessing most local grown + 肥肥矮矮的, e.g. Spartan/Mackintosh/+++, should be OK.  U know those that are like $2/$3 for 3/5 lbs. bag in Summers.  Some local grown ones may not be suitable, I'm not sure if Mackintosh is soft enough.

I've seen Apple Charts, but don't know where to find it.  One thing u can do is take a bite    。。。 if apple is very crispy, don't use it for sauce.  Generally (我猜  :p ), whatever is good for apple pie, will be good for apple sauce.

我给自己 煮的苹果酱 (Apple Sauce) - 水煮沸后再煮~5分钟 :confused:，[color="DarkRed"]完全变成泥状，需要用勺子。苹果皮和核只用手/勺子 拿出来。真的很简单容易！

另: 我来生 绝对不做苹果   。。。 你们超吓人的说    。。。

montrealpost

你们许多人做苹果酱 ？！
(Applesauce - 应该是一个字，我之前错了 )

我下次上网（n天以后 :p ） 复制食谱。让我再想想，在哪里可以找到一个苹果图 (指南)。

xiaohu

小声问一句，超市不是有现成的各种口味的水果和蔬菜的果泥吗，为什么自己做哪？