朋友买了一只碳钢锅

shiwhoya · 发表于 2012-7-20 12:41

LZ说的藏红花是中药里的那个嘛?

pipo. · 发表于 2012-7-22 11:36

应该就是那个。

pipo. · 发表于 2012-8-13 16:04

厨具我个人偏爱传统铁质的或钢制的，只要处理好，保养好用起来很顺手。
在家做中餐用的厨刀，是一把买了近二十年的美国产的中式高碳钢菜刀。
刀口很锋利，一年只需磨一两次，刀身自己做了氧化层来防锈。
贴张照片秀一下，刀身比刚买时窄了些。
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pipo. · 发表于 2012-8-14 08:51

刀身上的花纹是做氧化层时加上的，有绘画功底的朋友可以自己在上面作画、加签名等，可称是厨房里的小乐趣。