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在经历了十几年的稳定增长后，目前魁省的手工精酿啤酒厂正在面临大型啤酒厂的激烈竞争，尤其是在Le Trou Du Diable被Molson收购后。
像Molson这样的大型啤酒厂，为了在超市和酒吧占有份额，正在不断的购买手工精酿啤酒厂，减少对手的生存空间。 Le Trou Du Diable又称“恶魔洞”，位于魁省Shawinigan市的Saint-Maurice河岸边，是加拿大最大胆，也是最备受精酿客推崇的酒厂之一。 魁省手工精酿啤酒协会（AMBQ）主席Frédéric Tremblay担心，Molson收购Le Trou Du Diable后，魁省手工精酿啤酒厂将面临巨大压力。 2007年，魁省手工精酿啤酒的市场份额为4.5%，十年后的今天，该数字已经增长至10%。 现在，大型啤酒厂正在进行反击，收回失去的份额。 新的认证 为了保护该产业，AMBQ为手工精酿啤酒厂的产品创建了新的标签，消费者可以很容易识别这些不同于大型啤酒厂的产品。 手工精酿啤酒厂（Micro Brewery）兼具微型、独立和传统三大特点，生产有别于工业批量生产的手工精酿啤酒，场主都是酿造啤酒的高手，每家手工啤酒厂都有自己独特的口味和生产技术，甚至包括一些已经被工业酒厂淘汰的古老味道。 |
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