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标题: 每日一菜, 全力打造新好男人 [打印本页]

作者: 郎朗 时间: 2003-4-24 23:37
标题: 每日一菜, 全力打造新好男人
原料: 鸡肉, 炸熟去皮的花生米, 红辣椒, 干辣椒, 花椒, 酱油, 醋, 盐, 糖, 味精, 生粉, 蒜, 葱.
其中新鲜的红辣椒可放可不放, 另外由于当天还吃了西兰花, 所以放了些去皮切成片的西兰花杆子, 味道很象莴笋的根, 与肉同炒, 味道特别好.

做法:
1. 鸡肉去皮去脂肪, 用刀背拍两下, 切成丁. 放入盐, 酱油, 生粉拌匀, 如有料酒可加一勺. 拌匀后再加一小勺油拌匀.
2. 红辣椒去籽切块, 西兰花杆切片, 蒜切蒜末, 葱切段. 把一小勺醋, 一勺酱油, 一小勺糖(不喜欢吃甜的可不放), 一大勺生粉, 适量味精加水调匀.
3. 把锅烧红, 放比较多油, 倒入鸡丁滑散, 看到鸡丁变白,迅速捞起, 把油留的锅里.
4. 锅内油烧红, 放入花椒爆香后把花椒捞出, 再放干辣椒和蒜末, 火要大, 动作要快,不要烧糊. 放入蔬菜, 加一点盐, 迅速翻炒, 大概炒半分钟, 倒入爆好的鸡丁, 翻炒两下, 把调好的芡汁倒入, 加入花生米,拌两下, 投入葱段, 起锅.

看起来复杂, 其实做起来很简单. 如果是单身汉的话, 建议放些蔬菜做配菜, 那样做一个菜就够了, 有荤有素. 正宗的四川宫爆鸡丁是基本不用蔬菜的.

作者: valeisay 时间: 2003-4-24 23:46
真名实姓！？你发疯了@*@ ?!

作者: siena 时间: 2003-4-24 23:49

作者: chouchou3824 时间: 2003-4-25 20:55
hi,guy!看了不错,宫暴鸡丁,好菜.

作者: raid2 时间: 2003-4-26 16:26
郎兄, 人坐不更名,立不改姓,在下实在是佩服的五体投地!
不过要论中华厨艺,大勺还是略胜一筹! 就以下川味宫爆鸡丁为例,小弟另有简述:

首先,爆的概念是把食物投入油锅中,发出强烈爆炸声,迅速断声出锅,保持脆嫩.操作要点是,掌握油锅温度,断声捞出,速度要快.

1)质量要求
色淡,口脆,嫩,鲜,香,汪油包汁.

2)主料
鸡脯4两(去皮)
  配料
红绿柿子椒个一, 生花生米一把,蛋清半个,干辣椒
2钱,干淀粉适量,葱,姜,蒜个2钱(成片),
  调汁* (以下调料放至碗中,搅拌均匀)
老抽3钱,黄酒2钱,香油少许,
干淀粉少许,精盐6分,白糖少许(可不放),如有高汤可
放一勺,味精2分

3)初步加工
把鸡肉切成3分见方的小丁,放入蛋清,淀粉,用手抓匀;
柿子椒洗净切片3分见方;花生米去皮

4)烹调方法
1.炒锅入油,入花生米,炒成金黄色出锅放入碗中
2.炒锅烧热,入清油5两滑锅后烧至五成热,推入浆好鸡
   丁,办散,倒入漏勺上沥油.
3.炒锅留余油2钱,推入葱,姜,蒜片,倒入柿子椒片,炒
   好的花生米煸炒一下,再放入滑好的鸡丁,随即将勾
   好的料汁(拌一下)射入大勺中浇匀鸡丁上,握锅连翻
   至汁,肉包牢(微稠),出锅空翻入盘即可!

次方乃太上年间皇家祖传秘方,历经世代家师精调,易看难学,要领悟其中奥秘,非一日即可.次小弟(第16代)拱手奉上,望兄笑纳.

- 八方食圣,大勺独领风骚!!

作者: 千鹤 时间: 2003-4-26 16:30
馋。。。。。。。。。。。。

作者: 梦想流浪 时间: 2003-4-26 17:34
给我一口

作者: 原形 时间: 2003-4-26 20:44
这么好厨力~？不如早早打造一个好男人。。。端上来的说~~呵！~

作者: 02 时间: 2003-4-26 20:59
真有五好男人

作者: siena 时间: 2003-4-26 21:42
不是说每日一菜吗？怎么过了两日还是旧菜啊，既然开了菜园，就要耕耘才是。加油哦！

作者: avonclub 时间: 2003-4-26 23:09
周末菜谱

⒈豉烧翅根
豆豉、鲜鸡翅根 (chicken wings)（再剁一刀，让其块小些），油烧热，放入花椒炝锅，出香味后捞出花椒（省得吃着麻嘴），放入辣椒三粒，蒜片（五粒大蒜切片）、姜末、八角，放入适量豆豉，翻炒（此时火小些、豆豉易扒锅，可加少许水），豆豉出香味后放入鸡翅根翻炒，让糊状的豆豉在翅根上裹匀，放黄酒、糖和适量水，中火炖15分钟，尝尝是否够咸（豆豉多少影响咸淡），不够再加盐，豆豉不要放太多，否则会过咸。起锅时放青蒜寸段，此菜豉香微辣，风味独特，非常下饭。

⒉水炒鸡蛋
不用油也可以炒鸡蛋哎！鸡蛋3个打散，葱花切得细碎些放入蛋液，顺一个方向搅拌，分几次加入凉开水，量与做蒸鸡蛋羹差不多，放盐和味精，平底不粘锅放火上烧热，倒入蛋液，用炒菜铲不停地向一个方向搅拌，待鸡蛋全部凝固，出了一点点汤汁后即可起锅，此菜简便易做，鸡蛋滑爽，葱香扑鼻，口感极好，有蛋羹的味道，烧制时间却比蒸鸡蛋羹要短得多，又不油腻，值得坛友们一试。

⒊酱瓜蒸肉饼
咸菜酱瓜，取数条切碎，肉末再剁剁细碎，将鸡蛋一个打散进切碎的肉末中，酱瓜末也放入，如果此时家里有剩的鸡汤、排骨汤什么的可以用来打肉末，没有用水也可，量比打鸡蛋羹时少些。放少许酱油、黄酒、胡椒粉，若是罐头酱瓜，放点儿酱瓜汤汁。葱姜末当然还是不能少的啦，搅拌时间稍长些，搅好后放入深盘中，尝尝咸淡，不够咸再放些盐，放味精或鸡精，水开后上笼屉蒸10分钟即熟，端出来后可以撒点儿香菜末，若嫌肉饼过大，吃起来不方便，捏成小丸子也可。风味独特，DIY一下啊！

⒋丝瓜面筋
丝瓜去皮切滚刀块儿，切厚片也成，油烧热，蒜去锅，放入丝瓜翻炒，面筋数个放入，加水适量，瓜软、面筋软后加盐、味精、胡椒粉，湿淀粉勾芡起锅即可。也可以用罐头的面筋，个头比较小，吃起来软乎。此菜黄黄绿绿，光泽鲜艳，煞是好看，叫人垂涎欲滴。

⒌酸奶沙拉
材料：雪花梨、金糕， (可以用 jellied cranberry sauce 代替)、酸奶，
做法：雪花梨切成拇指盖大的块，金糕切差不多大小，酸奶倒入切好的原料中，一道酸奶水果沙拉就做得了，简单吧，家里来客人、过节时我都要做这道菜，又解腻、又开胃，还非常好吃。

⒍咸蛋芥菜汤
一翻冰箱发现以前买的咸鸭蛋黄还剩几个，想来想去不知做什么，那咸鸭蛋黄一包好象有九个，我用了几个做过太阳肉饼，这次菜谱已有酱瓜肉饼了，不能再做，现在还缺汤，能不能做汤呢？答案应该是肯定的：咸鸭蛋黄四个每个破成两半，锅中放水烧开，放入咸鸭蛋黄烧煮，芥菜（音“盖菜”，就是那种看起来纤维粗粗的，叶片大大的、菜茎厚厚的那种绿色比较浅的南方菜）一棵切小块，菜茎、菜叶分开，炒锅少许油烧热，放入蒜片，蒜焦黄后放入芥菜翻炒数下，先放茎、后放叶，放盐、味精，倒入汤锅，汤滚即可起锅，起锅后放些胡椒粉。

wink

作者: Folks 时间: 2003-4-27 18:15
兄弟们说得我嘴真搀啊,有没有兴趣在我家聚一聚,我买料,兄弟们当场演示,我很有兴趣向你们学一手, 另外可以交个朋友?
如果您不开车, 我乐意到地铁站来接您, 下星期日如何?
我住在 Laval.

作者: almond 时间: 2003-4-27 18:23
呵呵~~~带上我一个啊~~

作者: iebuz 时间: 2003-4-27 21:35
I am interested in cooking, can I join in your activity?

作者: Folks 时间: 2003-4-27 23:41
Everyone is welcome but my table can seat a maxium of 6 people unless you guys dont mind sit on the floor (very clean).

I will take the numbers from now on - priority will be given to the "teachers". So whe you respond, please state if you are a teacher or student.
Both Students and Teachers are free of charge - for the students, please bring your beers to treat the teachers. I will also supply beers, food and of course, all the ingredients.

作者: Folks 时间: 2003-4-27 23:47
Next Cooking Party
Date and Time: Sunday May 4, 10:30am
Place: pickup at Metro Cote Vertu,
Folk's home - Laval

Teacher 1  ?
Teacher 2  ?
Teacher 3  ?

Student 1 - folks
Student 2 - almond
Student 3 - Ie

Please respond asap because I need time for shopping.

作者: swanson 时间: 2003-4-28 01:06
Cool,Folks, 居然是滑雪的模式，哈哈哈哈！可惜俺6号还有考试，下次一定提早报名，（希望有下次

)

作者: iebuz 时间: 2003-4-28 12:02
No teachers?

作者: Roro 时间: 2003-4-28 12:19
这么多会做饭的新好男人呀?!
谗死我了

作者: chouchou3824 时间: 2003-4-29 20:32
我可以献点川菜,希望能认识大家. wink chouchou3824@hotmail.com

作者: 梦想流浪 时间: 2003-4-29 21:33
有没有简单点的啊!

作者: discovery 时间: 2003-4-29 22:13
偶是每日一菜------榨菜!
只好“望图兴叹”咯！！！

作者: mikako 时间: 2003-4-29 22:20
郎朗：你是何人？？？？？！！！ eek! eek!

作者: mikako 时间: 2003-4-29 22:25
本人从来不崇拜任何人，除了郎朗 wink wink wink

作者: siena 时间: 2003-4-29 22:36
discovery 你实在是个贴图高手，你手上怎么有那么多图啊，哪弄的？你有个大图库吗？ eek!

作者: swanson 时间: 2003-4-30 00:15
个人认为川菜还是最好吃的

作者: Roro 时间: 2003-4-30 00:29
discovery
没事贴那么多图做什么?
搀死人不偿命呀?

作者: j_yoyo 时间: 2003-5-1 00:39
我也很想参加, 不过不知道活动是不是只欢迎男生啊?

作者: Folks 时间: 2003-5-1 01:03
对不起,此次活动只限于男生. 等我们练出手后再看能不能邀请女生单--这要我们聚会的男生投票后才能决定. :p

作者: Folks 时间: 2003-5-1 01:06
Chouchou,你是男生还是女生? 我们只邀请男生

作者: 郎朗 时间: 2003-5-1 12:41
不好意思哈,各位,我发图片的那天本来是要把做法写上去的,后来忘记了,再后来一天电脑坏了,好不容易修好了,我又不会联上网线,今天刚刚考试完了第一科,心情极度郁闷,外面还阵阵暴雨!决定来写我的菜谱,缓解一下情绪.

就我个人而言,我觉得做法极其简单,用料也不麻烦.如下:

材料:日本米(做寿司用)两碗
寿司醋 2汤匙
肉松　适量
日式酱油　适量

做法:
1先将米饭用电饭煲煮上,在电饭锅内水快收干也就是饭快要煮好了的时候,把醋倒入饭锅,拌匀,直到饭煮好以后,盛出.
2取适量饭在手中,加入肉松, 然后用饭把肉松包起来, 把饭团压实.
3 取平底锅,下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可。

后话:煮饭的时候可以根据个人口味得喜好多加醋,还可以加芥末粉.包的馅料也可以随便换,我曾尝试包入虾丸,效果也不错.包好馅料的饭团一定要压实,我觉得可以在饭团变冷却一些以后再下油锅,不容易散开.最后,煎的时候或一定要小,要不然刷上酱油的饭团很容易糊掉,最后,因为油锅有一定温度,酱油在刷上去的时候会有很多油烟溅到外面,望爱厨的兄弟姐妹早做好准备,漂亮衣服沾上了,洗起来就麻烦了.

罗嗦完了,第一次写菜谱,如有不周,多多见
敬上

作者: 郎朗 时间: 2003-5-1 12:44
下面帖子的名字是：

wink wink 日本式少肉松饭团做法 wink wink wink

作者: 梦想流浪 时间: 2003-5-1 21:20
呵呵,好漂亮啊!!
口水~~口水~~掉!!

作者: iebuz 时间: 2003-5-1 21:52
folks,

Please check you email.

作者: Folks 时间: 2003-5-1 22:24
iebuz,
I have got 4 students who have been anxiously waiting for "teachers" to respond --
Ok, maybe Talking on the Net is eaiser than real life cooking, I suppose.

Iebuz, there will NO cooking reunion this weekend because we have no teachers!

作者: iebuz 时间: 2003-5-1 22:41
Thanks, folks.

作者: 梦想流浪 时间: 2003-5-2 00:16

作者: swanson 时间: 2003-5-2 00:17
cancell 啦？是不是Teachers都不好意思自称师傅啊？

怕到时候表演露怯，学生比师傅还厉害？ :p 不如改成大家交流，这样人人是师傅，人人是学生，各显自己的绝招 :cool:

作者: swanson 时间: 2003-5-2 00:19
梦想流浪 -贴的这是买的烧鸭？

作者: 梦想流浪 时间: 2003-5-2 02:34
不知道是鸡还是鸭，反正我看的瞒嘴谗的！！
我现在肚子好饿！！！

frown

作者: 梦想流浪 时间: 2003-5-2 02:39

作者: 梦想流浪 时间: 2003-5-2 02:41

作者: 梦想流浪 时间: 2003-5-2 02:42

作者: 梦想流浪 时间: 2003-5-2 02:48

作者: 梦想流浪 时间: 2003-5-2 02:49

作者: 梦想流浪 时间: 2003-5-2 02:50

作者: 梦想流浪 时间: 2003-5-2 03:42
看着谗吧!!
嘿嘿!!
明天我再贡献一点给大家!!!
我是不是粉好粉好哇!
我也觉得我是世界上最好的人了哎! wink

作者: swanson 时间: 2003-5-2 12:02
杀人啊你这是。
对西点没兴趣，就对最后那两个看着就流了一肚子口水

作者: 梦想流浪 时间: 2003-5-2 14:04
哎呀
刚开始是掉掉你们胃口嘛!(其实也是在掉我自己的,不合算)

等着啊!
翠花,上菜!!!!

作者: 梦想流浪 时间: 2003-5-2 14:23

这个叫一品豆腐
大家先偿偿

作者: 梦想流浪 时间: 2003-5-2 14:42

呵呵!我好象总是贴烤鸭!

作者: 梦想流浪 时间: 2003-5-2 14:44

最后来个汤点吧.

作者: chouchou3824 时间: 2003-5-2 22:13
folk,I am man.sichuan food is my favor.

作者: Folks 时间: 2003-5-2 22:44
Ok, Chouchou,

I will organize a party next weekend (too late for this weekend now) - everyone can cook one of his favourites. At least, we can start rolling instead of talking and talking...

作者: 梦想流浪 时间: 2003-5-2 23:02
可不可以改改规矩啊,好吃的女生也可以参加!!
呵呵,我就很好吃......
怎样?我可以做帮手哦,什么洗菜,切菜,配料.
你们忙完了,我还可以帮你们打扫厨房.
条件就是,每样菜我第一个吃!!
呵呵,可不可以呀???
我就这么一点小小的要求,你们都是那么那么好的人,
不会拒绝我的吧!!!呵呵呵呵~~~~~~

作者: swanson 时间: 2003-5-3 01:53
Next week, may I join? wink I like cooking, but my skill is not professional, just learnt from parents and myself. If you don't mind, count me in, thanks.

作者: 超级流氓兔 时间: 2003-5-3 03:04
有人想吃兔肉吗？？？

作者: iebuz 时间: 2003-5-3 09:16
Good idea, Folks. Let's have a gathering sometime next week to make this activity start rolling. Please let me know once you have made up the details for this activity.

作者: swanson 时间: 2003-5-3 12:05
兔肉不好吃，全是小骨头，没多少肉，还比较腥的说 :p

作者: chouchou3824 时间: 2003-5-3 13:50
folk,没问题.到时候你告诉我就行.

作者: iebuz 时间: 2003-5-5 22:50
Folks, any plan for this week-end's activity? Please let me know. Thanks so much.

作者: @^@ 时间: 2003-5-6 13:12

(香辣牛肉片)

主料] 牛肉

[辅料] 虾片、干红辣椒丝（炸好）

[调料] 蒜末、姜末、沙茶酱、咖喱粉、白糖、生抽、淀粉、洋葱末、鸡精、高汤、食用油

[做法]

1、将牛肉切成片，放入器皿中加入料酒、盐、酱油、水淀粉、适量油腌制一会儿待用；

2、坐锅点火倒油，油温6成热时，放入虾片炸至变花捞出摆入盘中，再倒入牛肉片划散捞出沥干油；

3、锅内留余油，油温6成热时倒入洋葱末、蒜末、咖喱粉、沙茶酱、料酒、白糖、盐、适量高汤、牛肉片、水淀粉勾薄芡，待汁浓时出锅倒入装有虾片的盘中撒上辣椒丝即可食用。

作者: @^@ 时间: 2003-5-6 13:15

火爆腰花

[用料]

猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油。

[制作方法]

1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。

　　2.锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。

作者: @^@ 时间: 2003-5-6 13:17

四川凉面

用料]

面条500克，绿豆芽150克，酱油125克，白糖75克，醋75克，芝麻酱75克，熟芝麻100克，蒜泥50克，花椒面5克，葱花75克，香油50克，干辣椒酥100克。

[制作方法]

1、面条用开水煮熟，捞入托盘内，用香油拦匀，晾凉，装入碗内。

2、绿豆芽去两头，用开水焯熟捞出，用少量香油拌匀，晾凉，装入盛有面条的碗内。

3、用烧热的油烫熟干辣椒酥和花椒面，拌入酱油、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、蒜泥、葱花，调成味汁，浇在凉面上即成。

[注意]

面条煮至九成熟为宜。面条煮熟捞入托盘后，要立即用筷子抖散、展开，拌入香油，防止粘连。各种调味品的比例要适当，使其味道纯正、鲜美。里面的豆芽可用黄瓜丝代替。

[特点]

凉面虽用料普通，但制作及调味精细，佐以鲜嫩蔬菜，食之清凉滑润，爽口不腻，咸甜酸辣俱全，极富地方风味。

作者: @^@ 时间: 2003-5-6 13:26

看到前几天有人贴的按书做韩国泡菜，我也来凑热闹贴个跟韩国人学做的泡菜，是跟着南韩朋友一步步学的，作了好几次了，很好吃。不过据说在朝鲜每家的做法都不完全一样，其它做法肯定也很多。

大白菜一棵，洗净切小块。
装入大盆，撒上粗盐（海盐），搅和均匀，腌制3-4小时。
重新冲洗干净，自然沥干。（泡萝卜不用洗，倒掉水就行了。）
大蒜五六七八瓣，打成末。
生姜一大块，打成末。
葱半把，切成寸段。
（若用做萝卜泡菜，还需加洋葱一个，切小块。）
将葱蒜加入沥干的菜中。
姜挤汁弃末。
加朝鲜辣椒粉，
加鱼露（salted anchovy sauce）。
小虾米酱挤汁，虾米切碎加入。
（上面两样据说是起发酵用的，南韩店有卖。小虾米浅灰色很细小）
将菜和料拌匀，边加入少许糖，估计是起调合出味用。
完成装罐，放室温两三天后可放入冰箱。
几天后就可吃了。

注：实在找不到那两样露呀酱呀，不放也可以，做完了多搁几天就行了，最多不称韩国泡菜罢了，我的东北朋友妈妈就是类似这样的做法，也挺好吃的，感觉味稍轻一点。

图一：白菜做的泡菜成品
图二: 新做的泡萝卜，还比较生

他们萝卜白菜分开做的。

作者: 紫竹叶叶 时间: 2003-5-6 22:42
Folks:

你是何许人也？！具然以“全力打造新男人”自居。可是一上来，你就犯了两个错误：

1)不让女人参加，要知道没有女人参加的厨房，缺少的不是菜，缺少的是那股“韵味”，没有“韵味”，山珍海味哪来“味”，只能形同“味如嚼蜡”，吃不出气氛，品味不出美食，何处衬突出“新男人”的“形像”。

2)我们桥牌队的iebuz-----顶级厨师，到了你这里，居然只能成了学生，你这不成了挖了人材，又浪费了人材？您说，我该不该“兴师问罪”？

”谢罪“提议：提供机会，让iebuz 给我们做一场厨艺表演，(星期五晚)，恢复他"teacher"级别，要是你想让这个活动办得“有声有色”，“顾问”的角色，非我莫属。

别忘了，是属于“吃的学问”的顾问。

作者: Folks 时间: 2003-5-6 23:31
你这个小妹真是娇气. 我早已改了学生和老师的抬头. 我们没一个人都可以露一半手嘛.

如果你想参加, 只要你打扮的时尚点, 还是欢迎的,不过, 你可要洗碗罗.

作者: j_yoyo 时间: 2003-5-6 23:32
就是, 就是, 紫竹叶叶说的真好, 为什么女生不能参加, 最起码可以当评判员, 看看谁做的最好吃 wink

作者: iebuz 时间: 2003-5-7 00:06
Folks,

Take it easy, don’t be angry. What I think is that 紫竹叶叶 is only kidding. If I were a top chef, she could be a super top chef. Anyway, please let me know if you have any cooking activity this coming sunday.

Remember to check your email.

作者: jadis 时间: 2003-5-7 07:22
叶姐姐好，代问你们 charlie 主席好；如你真暑假要来欧洲，e-mail 我。 :cool:

作者: swanson 时间: 2003-5-7 12:11
Cool, 同志们互相揭底，一下出来俩顶级厨师 :cool:
欢迎大家继续勇于接露更多厨师的真面目

作者: 紫竹叶叶 时间: 2003-5-7 15:29
Jadis妹:

谢谢你的邀请，现在还有些事没有最后确定，一旦明朗了，我会给你e-mail.

你真是个聪明人，如同你感觉到我感觉到一样，你到了蒙特利尔，能让你吃得好，玩的转，谈得爽，住的舒服，非我们莫属(桥牌队的全体人员)，希望很快有你的新消息。

作者: 紫竹叶叶 时间: 2003-5-7 17:31
Folks:

首先谢谢你终于“破格”吸收我了，有此证明你是一个知错就改的人，但我又不懂了，怎样才能算“穿得时尚“？时尚两字，顾名思意，离不开时间，地点，场合，风尚的同一，换句话说，我们的穿着必须随着每次活动所扮演的角色而改变。在西方社会，有着她的特定规范:在周末，除了参加教会活动，开PARTY，上高级餐庭，听音乐会，参加婚丧礼外需要穿着formel,其余的情况，得视场合而定位。

如果，你已给了我一个“顾问”的角色，我是属於参加party 者，是你的“嘉宾”，我绝对有把握我的服装到位；
但是，你要我穿着“时尚“的时候，担当洗碗的角色，先不说委屈我那双掌握着”皇爷“K， ”皇后”Q， “大臣“A命运的”纤纤十指“，更主要的是让我无所适从这个时候的”时尚“穿着，是更接进”顾问”的角色呢？还是更接近”灰姑娘“的角色？望指教。

总不能让我一个在西方社会生活这么多年的人，去重犯不分场合乱”时尚“的低级错误吧？

作者: chouchou3824 时间: 2003-5-7 19:31
folk兄,一句"时尚"引来无数高手出台,好好

作者: passerby113 时间: 2003-5-7 20:49
看来, 紫竹叶叶的一番高论, 是要做个 “顾问”, 是不是星期五还想吃上一桌?

作者: Mona 时间: 2003-5-8 16:10
鉴于紫竹叶叶的顾虑,Folks可以把这次party的着装code定为厨房. :p

Folks,
As long as the food is delicious, washing dishes won't be a problem for me. But, if all girls are PRETTY and 时尚, do we still have to wash those dishes? :p

Mona

作者: Folks 时间: 2003-5-8 18:59
紫竹叶叶:
I thought you enjoyed my humor - I am a casual person and comfortable with anything you dress from camisole to highheels (Swanson, who met me a few times, could tell you more about me if you wish). I am sorry for making you so alert with my required "dress code."

We will have to gather next time as I have to work overtime for the next couple of weekends. Good luck to all of you.

作者: 紫竹叶叶 时间: 2003-5-12 00:12
Folks:

看在你的诚恳上及我不愿见这么好的一个主题“枪毙”在我的手中的原因，我决定公布“事实真相”

最初，我只是好奇怪，我们桥牌队的才子--秘书长iebuz先生，为什么已缺席相当次数的桥牌活动，一个偶然的机会”挖掘“到”花边新闻“他居然是被你这个“狐狸精”迷住了，所以激发我非要知道你的”能量“及你的”魅力“是否高于桥牌了。

很欣赏你的”旗号“-----打造一个好男人；我坚信-----这真是千百万，千亿万女性自从盘古开天下已在”翘望“的”佳音“ 。

但我还是忍不住想发表我的观点：”好男人的打造”还是应以事业为重，如连厨房也让男人“占据”了，那我们女人不是更悲惨吗？这不是生硬把女人逼近混浊的世界里，去和男人“拼死拼活的争夺那些少得可怜的“高职位”！饶了我们吧-----“好男人”

我的耳边再次响起一位在魁大教日语的日本女教师的那句话，当全世界以为日本女人的社会地位是最低的时候，我以一个日本女性嫁给一个魁大大学教授的亲生体验告诉你们，在日本的女人是全世界最幸福的女人。

我不知道我该说什么，并不完全赞同她的话.....但....

烹调--作为一种艺术，美食---作为什么家，我们去欣赏，我们去享受，是完全可以的，如“拼命去打造”，我总觉得........

我突然想起，烹调的帮派有几百几千种，单一个鱼就有几百几千种烧法。在加拿大，鱼的资源，取之不尽，用之不竭，何不组织个钓鱼，烧鱼，吃鱼俱乐部，按鱼类及大小不同等的用途，烹，烧，煮，炖，炒，爆，烤，炸，腌,熏，糟，蒸，煲......各显神通(鱼和人)。

乖乖的叫声大姐，保你的专栏持续下去，iebuz 也该归队了。

作者: iebuz 时间: 2003-5-12 10:17
紫竹叶叶:

1. If you want to participate in this activity, please do it by yourself. Don't get my name involved into your intention of participation.
2. A few absences of mine from the bridge activity have nothing to do with this cooking activity.
3. I am not a member of the bridge team, not mentioning the title “the secretary-in-general”. I am only an amateur player there. As far as I know, the bridge team has not been set up. At least I don’t know which players are the team members, me definitely not.
4. Like most other players in this bridge activity, I have the right to attend all the other activities. For example, you want to have an activity of making a trip to Europe to meet someone, just do it, but it has nothing to do with the other bridge players.
5. One topic is one topic. Please don’t get unrelated topics involved into each other.
6. This topic is not started by Folks. He only has the intention to turn his residence into a gathering-place for this activity. Please read this topic from the very beginning to have a clear idea about this activity.
7. The rest part of your latest post has nothing to do with me, and I have no comments.

作者: iebuz 时间: 2003-5-12 12:45
Why delete my reply?

作者: iebuz 时间: 2003-5-12 12:47
Something wrong with the computer.

作者: swanson 时间: 2003-5-12 22:54
whatever, somebody really killed this post :p

Take care, guys.

作者: 娘希匹 时间: 2003-5-12 23:21
好, 这做飯做菜的帖子, 前些日子, 出了俩顶级厨师, 今个又出了桥牌才子, 秘书长, 大学教授, 最幸福的女人. 下回该有总裁, 总统出现了吧. 我就等着看了. 娘希匹的.

作者: Folks 时间: 2003-5-12 23:41
紫竹叶叶:
I am very s o r r y for you.

作者: 娘希匹 时间: 2003-5-13 00:20
swanson,

Someone wants to kill this topic, but you can keep it going on and on if you are interested.

作者: ChinaStory 时间: 2003-5-13 01:26
Hi gentlemen ---

What has happened here ? May I ask for your being a bit nice ? Especially to a lady without a mean mind.

Madame Ye ---

Living in western culture, never try to speak for any one. Everybody is equal and independent. Agree or not, it is simply the best way to respect others. I guess trying to do so would ensure us all feel much more pleasant in dealing with different types of friends, even family members or relatives. Seems I am coaching ? I am sure you know all these people skill stuff better than I do to your experience.

Hi iebuz ---

I understand you are pretty mad this time. I would have the same feel when I were inadvertently distorted. But in any case, I know we all know each other very well. We are still friends, correct ?

作者: 娘希匹 时间: 2003-5-13 11:05
We are nice to her, but she is not nice to us.

作者: iebuz 时间: 2003-5-13 12:42
ChinaStory:
I am not mad, and I will never be mad for these trifles. What I want to say is that everyone has his own right to choose, to decide what he is going to do. Do whatever you are interested in and leave the others do whatever they are interested in. That is all.

sunshie:
We prefer not to have you God in this topic. Please keep your God away from here. We are quite happy here without your God. If someone here is interested in your preaching, or invites you to preach here, then, bring your God in. Otherwise, please keep Him with yourself. Thanks.

作者: 紫竹叶叶 时间: 2003-5-13 12:51
悲哀呀！悲哀！我想能在这里上网的人，最起码也受过高等教育吧，但如果连最起码的中文都看不懂，这才叫真正的悲哀。

“娘希匹”如果我没记错的话，这是蒋介石的“名言”吧，如果稍微有些历史知识的人，都知道他是怎样从一个“流氓”爬至“总统”位子的。--------看！这不是连总统也有了吗！

我相信，当这个post 结束的时候，“好男人”的定义也该有了。

作者: 腊八儿 时间: 2003-5-13 20:46
据说蒋介石其实是很儒雅的，那三个字并不真正出自他的口。

作者: 紫竹叶叶 时间: 2003-5-13 21:47
对了，这位老兄。但我们谁也没见过他，如果作者要把我们误导成---他是一个“流氓”或是个“儒家”，我们又能怎么样呢？这只能证明一点----每个人的观点，看法，价值观都受到他自己教育背景，思维方法乃至政治倾向的影响。

但有一点对他的描述在每一本书里都是一样的，他的成功离不开“尊重女性”或至少知道表演“尊重女性”。

作者: 娘希匹 时间: 2003-5-13 23:35
又同我叫上了? 惹完了Folks, 还不够啊? 来瘾了? 我声明在先, 我不像Folks那么好说话.

我取网名 “娘希匹”, 干你什么事? 我再取网名毛泽东, 你怎么说? 蒋介石是怎样从“流氓”爬至“总统”位子的, 你不是流氓, 能力应该比流氓强, 你也爬一回看看?

你那么愤愤不平, 不就是为了你们桥牌队的才子, 秘书长, 顶级厨师iebuz先生(是你说的), Folks 把他定为学生, 可iebuz他自己也没说什么, 你着什么极啊?

你要知道Folks的能量及魅力是否高于桥牌, 问你们的才子, 秘书长去啊, Folks哪能知道?

看看你的帖子, 何等狂忘! “要是你想让这个活动办得“有声有色”，“顾问”的角色，非我莫属。”, “乖乖的叫声大姐，保你的专栏持续下去”，不让你做顾问, 这个活动就无声无色了? 不叫你声大姐, 这专栏持续不下去了? 我到要看看!“尊重女性”, 你尊重Folks吗?

我没受过什么高等教育, 我什么话都敢说.

作者: 杀伤力 时间: 2003-5-13 23:59
哈哈，精典！够酷！我喜欢鲁讯式的发言，一针见血！！

作者: 紫竹叶叶 时间: 2003-5-14 00:22
我早说过了，当这个topic 结束的时候，“好男人”的定义也有了。

钢铁是怎样炼成的---“好男人”就是这样打造的，-----“什么都不怕”。谢谢了！

作者: 紫竹叶叶 时间: 2003-5-14 03:08
Folks:

I am very sorry for you also.

如同你知道的，我对你一无所知，你所说的Swanson 我也不知道是谁的网名，我想你是很清楚的，我从来也没有真的想做什么“顾问”之类的，但做”大姐“是真的，你知道”小妹“是不能乱叫的，如真的做“小妹”，不要说发”三难“恐怕”一难“也没有发完，就成了你这帮弟兄的”肉饼子“了。

谢谢你，至少你还保持了一定的做人风度，但....

事实上，女人和男人是一样的，最大的要求是理解。这就是为什么“士为知己者死，女为悦己者容”会成为千古绝唱。

好男人应从这里做起。

作者: songhua ye 时间: 2003-5-14 14:08
Hi,

I like the cooking you guys posted here. I would like to buy some because I realy don't have time to do it by myself. Please email me. Thanks.

Best Regards

作者: Laofei 时间: 2003-5-14 14:28
紫竹叶叶我告诉你,在我们那里掏大粪的满嘴都是"娘希
匹,他爹的',比楼下的那流氓还高.

作者: peixuan 时间: 2003-5-14 15:15
熄火吧，各位兄弟姐妹。Folks本是好意，紫竹叶叶也不是有意叫劲。不就是个交流菜谱的烹调帖子吗，怎么弄得火药味那么重，还不如添点柴火味，调料味呢。男人会烧菜有什么不好？出门在外都不容易，自己学做点好吃的至少可以减少点乡愁，把自己照顾得好点，让父母放心，还可以招待朋友，也不会让自己的女友或妻子觉得是自己没有自理能力而找她们来做保姆，我看这是有百益无一害，这才真叫是条汉子。“出得厅堂下得厨房”本就不该有男女之分。我是女生，我也爱烧菜，所以我同意紫竹叶叶的建议，希望folks兄弟们的烹调大会可以接纳女生，只要可以学艺，我不介意用什么名义，洗碗更没问题，只要别让我穿着性感（怕大家开小差，切了手指

）什么dressing code都没关系。

作者: discovery 时间: 2003-5-14 16:00
“有容乃大，无欲则刚”-----欢迎女生!!!!!

作者: jadis 时间: 2003-5-14 18:43
性感不是错啊

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