ballstar

哪里有卖泡椒的啊！！！

Joe_xj

我曾在唐人街建荣（最大那两家食品超市里右边那家？）买到过，玻璃瓶子装。但效果不好，跟四川传统家里的完全不同，辣味太重而酸味不足。当然更不可能有剁椒的效果了。不过一般做做鱼香味还能对付。那里面也有野山椒，我还没试过，但样子和国内的一模一样，你可以试试先，反正国内现在做酸菜鱼都用它来调味，酸菜只是搭配。好东西不好找啊。

无涤冷雪

泡椒跟剁椒是不是一回事？如果是的话，你问问丸子，她前几天做了.

ballstar

不是一回事的，剁椒是剁碎了的，泡椒是完整的。

Post by 无涤冷雪
泡椒跟剁椒是不是一回事？如果是的话，你问问丸子，她前几天做了.

ballstar

我想做的是泡椒鸡爪

Post by Joe_xj
我曾在唐人街建荣（最大那两家食品超市里右边那家？）买到过，玻璃瓶子装。但效果不好，跟四川传统家里的完全不同，辣味太重而酸味不足。当然更不可能有剁椒的效果了。不过一般做做鱼香味还能对付。那里面也有野山椒，我还没试过，但样子和国内的一模一样，你可以试试先，反正国内现在做酸菜鱼都用它来调味，酸菜只是搭配。好东西不好找啊。

丸子

很好吃的！做法又简单！

无涤冷雪

泡椒鸡爪子？！以前在国内吃的时候辣死我了。不过很好吃的。。等你做好了给俺都传授一下经验~`

Adam_liren

我喜欢吃那种朝天小红辣椒泡出来的豆豉剁辣椒~~~但是好像没有`~~~辣椒也没卖的，也没有做剁辣椒的小坛子~~~5555~~~想吃啊~~~要是那位大虾做出来了~~偶愿意买！！！！！！！！！！$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$

ballstar

哇，看起来很好吃的说，介绍一下做法啊

Post by 丸子
很好吃的！做法又简单！

ballstar

我也没做过，这是网上的方子：



原料：生鸡爪400g，野山椒1小瓶（超市有售），泡灯笼椒5枚，白醋300克，绵白糖200g ，盐味精料酒少许，葱姜花椒少许。


    做法：将鸡爪洗净剪去脚尖，大锅放水，投入鸡爪，放料酒，葱姜大火煮5分钟，注意，千万不要把鸡爪煮烂了。


    鸡爪捞出凉透，准备一个密封的容器，一般微波炉用的玻璃缸就可以，把白醋，糖，泡椒，野山椒，盐，味精统统放下去，然后放入鸡爪充分拌匀，可以加适量凉开水，以没过鸡爪为限。
    接下来就是漫长的等待了，把泡上的鸡爪放在冰箱的冷藏室里面搁置3到5天，然后就拿出来吃吧。

Post by 无涤冷雪
泡椒鸡爪子？！以前在国内吃的时候辣死我了。不过很好吃的。。等你做好了给俺都传授一下经验~`