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来源：南海网



　　主料：土豆4—6个，洋葱1个，胡萝卜2根，肉250克(猪肉或者牛肉)，猪排若干块(可根据人数)。

　　配料：黄酒 生粉 糖 盐 鸡精 咖喱粉 面包粉

　　1、先把土豆去皮切块(1.5cm左右)， 胡萝卜、肉同样切块，洋葱切细丝，放在一旁备用。

　　2、把切好的土豆块、胡萝卜、肉块，洋葱丝放入锅中翻炒。

　　3、加入清水(水高度要全部漫过锅中食物)， 加盖焖。

　　4、把猪排取出， 先用刀背敲猪排的正反面，然后加黄酒、生粉、盐、鸡精上浆，放置备用。

　　5、开盖看看锅中情况， 等洋葱全部烧融化。

　　6、洋葱全部烧融化后， 加入咖喱粉(口味可根据个人喜好)。煮到大概呈粘稠为止。

　　7、把浆好的猪排裹上面包粉。

　　8、下油锅炸至金。

　　9、取盆先乘饭， 然后淋上自己烧的咖喱，最后上面放一块猪排……大功告大功告成！



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