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准备时间：8分钟

製作时间：18分钟

原料採买：建议去超市中排酸肉的柜檯购买健康的猪肉。

食材：猪寸骨5根，洋葱半个，土豆1个，生菜叶适量。

调料：蘑菰汁1茶匙，盐1茶匙、黑胡椒1/3茶匙、橄榄油1茶匙。

做法

1.将洋葱和土豆块炒熟，置于盘中;

2.把用盐、胡椒粉醃好的猪寸骨烤15分钟，浇上蘑菰汁;上盘装饰即可。

烹饪心得

蘑菰汁的做法：化黄油，放入洋葱碎、蒜碎炒香，加入蘑菰，放入清水和奶酪，烧成奶白色的汁即可。也可以去外国食品专柜购买罐头装的蘑菰汁。

特点

蘑菰汁的口味不同可以直接影响这道菜品的口味，所以，可以根据口味选择不同的汁。


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