吃香喝辣

不知道坛子里有没有人想学做家常菜的，我想征集一下大家的想法，如果有，我可以上门去教，想学的朋友事先把自己爱吃、想学的菜名告诉我，然后自己准备材料，我按小时收费。不知道有没有朋友感兴趣。
有这个想法是因为以前看论坛里很多朋友不会做饭，那么在这边食材很便宜的情况下会少很多口福，另外饮食搭配不合理的话，对身体和工作学习都会产生不好的影响。所以虽然我自己的水平不是什么等级厨师，但至少在饮食这一行工作过3、4年，家常菜还是没有问题的，才会有这种毛遂自荐的想法，希望我们在这里生活的华人能吃好、喝好、身体好，能够有更多的精力去做自己想做的事情。也希望自己能够起到抛砖引玉的作用，有手艺更好的朋友也出来传授一下自己的经验，让华人的生活更精彩。

wjlxclzh

我想学，请问怎么收费，5148855585谢谢。

吃香喝辣

不好意思，因为我只是有个初步的想法，所以关于费用我还没有确定，想把我的想法拿出来让大家讨论一下，看看能否接受。
面食一种20元，凉菜一个5元，炒菜一个10元，炖菜一个8元。

吃香喝辣

太好了，我这块砖已经引来一块玉了。感谢secret 855朋友，如果您有时间或者兴趣，希望您能够教大家做菜，本人自知能力浅薄，之所以不吝自荐，并非以赚钱为目的，只是希望华人不要把饮食文化的根断掉，而且本人也说过抛砖引玉的话，就是希望能有您这样的高手出来传授经验，至于说费用，就看大家自己的情况了，如果您不需要学费，无偿奉献我想大家更加欢迎，我本人因初来乍到，不了解这里的情况，有得罪的地方，敬请海涵。
热烈欢迎secret 855朋友出面开一所烹饪学校！！！将中华饮食文化发扬光大！！！
感兴趣的朋友请发贴提出自己的想法。

michael2006

:confused: :confused: :confused: :confused: :confused:

michael2006

Post by secret 855
首先本人要跟楼主说声对不起,本人是没有低估您的能力和才華的,虽然本人对飲食有一点心德,說要教人的话,自问是没有资格的,而且最近我已經轉成食素了,已經不再拿刀來切肉了,还望高人指点提高德行去念佛及做素菜的心德,謝謝您的好意,如果有得罪的地方,請不要見怪

到底是参佛的,还真客气;)

silvery2k

其实做菜这个事情还是靠个人悟性和天生的兴趣，有人天生不喜欢厨房，再怎么学也是照葫画瓢，死记硬背菜谱，运气好的话，做出来的味道还可以吃吃，有人天生喜欢享受入厨的感觉，喜欢做菜过程中烹调的乐趣，和做出来成品的成就感。这点是不爱厨房的人体会不到的。

我就喜欢厨艺，看电视也是看烹调节目，喜欢挑战自己，开发新品种，做从来没做过的菜，反正网上的南北菜肴随便 google一下大把。

只要基本功如刀工，火候，咸淡掌握的好，有师傅调教一下，

失败是成功的姐姐，多实验几次，肯定 能行。

小时候我做松鼠鱼，连做了一个星期的鱼，吃的我妈都想吐了，才算出师。

后来到了广东，师傅是国家一级厨师，指点几点，终大彻大悟，天下菜肴随人悟性，心中无招方能有容乃大~。

DDN

这位仁兄你好，
本人在品尝了楼主的鸭脖子后，感觉味道还可以，作为家常菜，已经超出了我所能做的水平。但是，我从来也没有想问一下他有几年经验之类的想法。经验不过是历 史而已，中国号称有5000年历史，有用吗？比得过美国吗？本人参入电脑行业近二十年，能说就可以和比尔盖茨一比吗？！尊兄既然有二十余年的餐馆经验，我 觉得开烹饪学校是一个好主意（悄声点！不要让他人占了先！）
在加国这几年，说实在的，水平没有提高多少，但就是见多了一些人：只要自己的同胞做点事，马上就说三道四，真正对提高水平有帮助的话说不出多少来。
我想起了伟大领袖毛主席的大作：土豆烧熟了，再加牛肉，。。。。。

言语不当住处，还请海涵。

Post by secret 855
楼主自我介紹也只是有三,四年的飲食經驗,已經可以教人了嗎?对不起,我不是懷疑您的才華,我只是想說我有二十年的餐馆經驗(包括服务跟廚房的,也做过了包括粵菜,四川菜,越南菜,泰国菜,日本菜,由自助餐館到四星級的都有)也不敢说要教人,大家一起讨论,切磋一下是可以的.......所以楼主可以教人煮菜的話,我应该可以開烹飪學校了吧.............

linhua

纯粹路过，八卦几句，如不恰当请多包涵：

楼主你一个个上门去教似乎不太可行，毕竟爱吃的人虽多，肯花那么大成本吃的人就没那么多了。

是否可以考虑开烹饪班这种形式？多些人一起学，学费便宜点，你的收入也更有保证，大家都好。

干什么都会有风险的，关键还是怎么去做。

吃香喝辣

secret 885请不要误解，无所谓得罪的地方，我发这个帖子本身就是想请大家讨论的。至于您说您现在吃素，我倒是知道不少台湾来的华人现在都在吃素，相信他们的手艺应该很好，而且会比较精致，您可以尝试一下。

silvery2k，知己，知己，有机会一定要学习一下，尤其是您的这句话：天下菜肴随人悟性，心中无招方能有容乃大~。可 见您的水准了。我的厨艺启蒙于部队的炊事班，有幸的是同事的都是一级乃至特一级厨师面点师，耳濡目染学到一些浅薄的常识。至今印象深刻的是有一次炊事班做 的饭菜全部被就餐人员用完，我们自己没有菜吃，我们的炊事班长用早餐剩的油条和一些青菜、萝卜、土豆之类做了一个菜汤，那个鲜香味美啊，至今难忘，就是那 一个汤，让我知道了什么是无招胜有招。silvery2k绝对是高人，如果您有时间就传授一下经验了。我的电话是514-357-4262。

DDN朋友，多谢您的理解，如果觉得我的鸭脖做的还行，还请多捧场，呵呵，给自己打个广告。

我不知道这里的华人在看到满街的泰餐、寿司之后有什么感慨，也不知道听华人朋友讲中餐馆手艺一般的评语之后有什么想法，但是我自己很郁闷，泰式快餐有什么优于中餐的地方？寿司作为主食的一种都能横行天下，中餐还有自己的位置吗？算了，不讲这些，让大家也郁闷。

还是讲正题，我给出一个费用表就是让朋友们讨论的，大家认为什么样的价格更加合理，怎么样的计费方式更好，欢迎讨论。