montrealpost

经典的意大利乡村菜。 很容易造 和快，是非常可口和令人 肚子 饱饱的。      刚刚吃完，现在 有力气 出去购物了, 哈哈！   :p

在网上很多菜谱，不抄了。http://en.wikipedia.org/wiki/Carbonara

在网上很多视频(video)，for example:
http://www.youtube.com/watch?v=bwfrMCjyaNE
http://www.bestcookvideos.com/20 ... paghetti-carbonara/ = http://www.videojug.com/film/how-to-make-spaghetti-carbonara

fandy

looks just great. I got to try tonight!!! mmmmm

montrealpost

网络图片 是骗子。       超级好吃 很丑陋的(不好看)。  :p
很短的时间内 煮完,  洗锅  。  。  。  。  。  很可怕的 (用水泡锅 一段时间)。

如果您 跟我一样 爱熏肉  。  。  。  。  。
- pancetta is expensive, just use regular bacon,
- 用剪刀 剪  
- 用意大利的奶酪(cheese) => 造意大利风格的
- 没有奶酪嘛   。  。  。  。    => 变成了 半中菜 (今天早饭 我吃了一大盘中式的        )
- 可以用 任何形状的意大利面(http://www.ilovepasta.org/shapes.html), I prefer Fusilli.

(The cream sauce version is really modified by French,         法国人 造的 假意大利菜, 哈哈!!)

特别伎俩 :confused:  :confused: (=trick)：鲜磨 黑胡椒粒(=fresh grind black pepper)。