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南方人做的肉丸很有弹性，有人知道加了什么东西吗？对人体有害吗？

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ypnie
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楼主
发表于 2010-4-27 21:41 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
南方人做的肉丸很有弹性，有人知道加了什么东西吗？对人体有害吗？
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2#
发表于 2010-4-27 21:43 | 只看该作者
Post by ypnie;2554082
南方人做的肉丸很有弹性，有人知道加了什么东西吗？对人体有害吗？
一般的没加啥，人家有窍门的。就是把肉馅加适量水和盐，顺着一个方向搅，做出来的肉丸就很弹牙了。
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