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笔者本网发表和转载文章,被本网多次列入头版刊登 理财投资 08142013 2015-8-16 0 103 08142013 2015-8-16 07:24
惊人的相似。。。。。。 理财投资 08142013 2015-8-20 1 373 zxun 2015-8-20 07:16
一周内拿到美国10年的签证--面试地点:蒙特利尔 签证移民 fionalove 2015-9-26 9 9386 running 2016-7-29 12:36
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深度文章: 在中国,个人命运由哪些因素决定? 人在魁省 resp-vendor 2016-2-20 1 742 滿城夢郎 2016-2-20 17:53
就是这4步,让你做出一杯让家人开心吃不停的好酸奶 attach_img 美食美味 ben_gp 2016-3-20 1 3385 Vtom 2016-3-21 16:44
猫奴与邪教信徒,搭得上边吗? [ 宠物天地 长缨红袖 2016-11-25 0 1067 长缨红袖 2016-11-25 02:14

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分享 分享给身在蒙特利尔的朋友,如何利用本地资源做出一杯让家人开心吃不停的好酸奶。 ...
ben_gp 2016-3-20 22:11
分享给身在蒙特利尔的朋友,如何利用本地资源做出一杯让家人开心吃不停的好酸奶。 ...
就这4步, 自制一杯让家人开心吃不停的好酸奶。 【导读】 在家自制酸奶最大的好处是比超市酸奶更健康和营养,而且口味丰富,能让大人小孩培养起喝酸奶的习惯(我想能来看文章的人不需要再科普酸奶这个超级食品的好处了吧)。 我曾在一家乳品公司工作多年,当我开始准备在自己家里做手工酸奶时,就联系了国内负责生产研发的同事,又研究网上海量的贴子(有很多厉害的吃货贡献了各种各样的贴子,国内一家酸奶公司(乐纯)甚至把他们的配方印到了包装上分享)。但是直到我自己真正开始做了才得到一个结论:配方描写得再详尽也没有用,只有根据 当地取材的情况 不断调整,你才能得到一杯真正满意的酸奶。因为三个主要不确定因素 (1、牛奶品质;2、菌种选择;3、配料的比例和发酵温度、时间的搭配)会对酸奶的品质产生很大的影响。 1 准备好材料和工具 说明 酸奶机: 酸奶机的作用主要是将需要发酵的酸奶维持在一个稳定的温度。所以判断酸奶机好坏的主要指标是温控效果:一方面尽量稳定温度在42度,一方面尽量让容器受热均匀。在蒙特利尔本地是很难买到酸奶机的,目前我找遍大小电器店,只能买到thinkkitchen的酸奶机,打完折后20刀左右,但温控效果实在太差。现在我使用是后来在amazon上买的Euro Cuisine花了近70刀,但温控也只是相对有些改善。真的想念国内的小熊和日创,当年还对他们吐槽无数,现在只能却只能花更多了钱买更差的机子
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