解封却无法营业？加拿大餐厅老板遇难题

随着安省准备进入新冠重启的下一阶段，更多的工作岗位开始招人，但餐厅老板们却都遇上了一个大麻烦，那就是：招不到员工。

上周，安省政府宣布将取消更多限制。从本周五开始，餐厅堂食解封，可以容纳更多的顾客。

对于在过去一年半的大部分时间里，都被关闭的餐饮行业来说，这本应是个好消息，但现实情况是，很多餐馆不确定自己能否招到新的员工。

“这真是一场噩梦，”渥太华Savoy Brasserie啤酒店总经理Gord Gifford说，他正在拼命寻找员工在餐厅工作。

“人们走过，看到空荡荡的桌子，很好奇为什么他们不能坐在那里吃饭，因为我们没有足够的工作人员。”

Gifford说，为了吸引人到他的餐厅工作，他提高了工资，引入了员工福利，甚至为那些仍然希望申请政府疫情福利的人提供兼职时间。尽管如此，依然还是招不够人手。

另一家餐厅的老板Donna Chevrier，也面临着同样的难题。

Ola Cocina Taqueria餐厅的老板兼厨师Chevrier说：“很多餐厅都在同时招聘员工，所以这是最大、最大的问题。”

（Ola Cocina Taqueria餐厅的老板兼厨师Chevrier）

Chevrier的餐厅疫情前一周营业六天，但由于缺乏员工，现在一周只能营业四天。

虽然她没有引入员工福利，但Chevrier说，餐厅可以给到员工每小时15元到20元不等，外加小费的高工资。

“我认为餐饮业在疫情之后，会变得和以前不一样了。”Chevrier说。

为什么一直招不到人？

很多餐厅老板都归咎于联邦政府的疫情福利计划。这个计划为没有工作且没有EI保险的人提供每月2000元的资助。不干活就有钱可以拿，这导致部分人不愿意重回职场。

“因为有这么多的政府扶持项目，夏季大家待在家都过得太好了，只有餐厅在苦苦挣扎地招人。”Napoli's Café咖啡馆的老板Bassel Khalil说。

一些专家表示，还有其他因素可以解释加拿大劳动力市场紧张的原因。

加拿大大企业联合会(Conference Board of Canada)经济学家Liam Daly表示，劳动力短缺在加拿大不是新鲜事，但疫情加剧了目前的形势。

“某些行业在过去的12个多月里一直处于不断开放和关闭的周期，现在才刚刚开始看到更持续的重新开放的前景。”

“许多工人似乎可能会选择重新定位(到)不同行业，并尝试……在就业不太稳定的行业找工作。”

Daly说，招不到新员工的不仅仅是餐饮酒店业。调查显示，零售业、制造业和资源型生产也面临同样的挑战。

虽然Daly表示，不相信“人们天生不愿意工作”，但他说，低薪行业的雇主可能会继续面临招聘挑战，这可能是促使他们给员工支付更高工资的催化剂。