食品价格还要大涨：加拿大人今冬难熬

谈到不断上涨的食品价格，加拿大人可能有一个不幸的消息：今年冬天会很难熬，因为天气与供应链问题导致食品价格会继续大涨。

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加拿大10月份的通货膨胀率达到4.7%，这是近19年来最大的涨幅。食品通胀率为 3.8%，但随着加拿大和美国多种新鲜农产品的生长季节结束，加拿大人可能会在杂货店面临更多的冲击。

众所周知，食品通胀的波动性很大。例如，价格可以根据天气大幅上涨或下跌。

University of Guelph食品经济学家Michael von Massow 表示，在冬季，仅仅因为是从更远的地方进口，农产品价格上涨10%或更多的情况并不少见。

如今雪上加霜，席卷全球贸易的供应链问题使加拿大进口反季节水果和蔬菜变得更加复杂。

位于安省的国际农产品采购商和批发商北美农产品买家公司首席执行官Larry Davidson表示，就拿蓝莓来说，来自秘鲁的货物通常需要10到12天才能运达多伦多，但是如今，这个相同的运输过程被延长一倍，需要20到25天，这么长的运输时间产品到货时品质会很糟糕。

根据Davidson的说法，造成产品运输延误的原因有很多，包括备用港口集装箱短缺，装载和卸载船只的工人短缺，以及卡车接货的等待时间比平时长等。

Michael von Massow说，有一种解决方法，那就是空运新鲜、易腐烂的水果蔬菜，但价格高昂。他说，高能源价格也给食品成本带来了上行压力。他指出，对于从美国和世界其他地区进口的产品来说尤其如此，因为这些产品必须长途跋涉。

影响食品价格的另一个重要因素是气候变化。气候变化是一个供应链问题，生产中断会对产品的供应和价格产生长期影响。

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加拿大西部和美国西部的严重干旱导致这些地区的作物产量低下。von Massow表示，这反过来又迫使许多牧场主减少牛群数量，从而减少了未来几个月将进入市场的牛肉供应。

今年10月份的牛肉价格已经比一年前高出14%，但von Massow认为涨幅可能会增长到 20%甚至25%，这取决于干旱的持续时间。

BC省的洪水也对加拿大的食品供应链产生了重大影响。

Dalhousie University农业食品分析实验室主任Sylvain Charlebois说，关键运输路线的中断意味着卑诗省的许多农民目前不得不倒掉牛奶扔掉鸡蛋等易腐烂的物品，因为没有卡车将产品运送到市场。这种食物浪费是没有办法的事。

如今高价食品让低收入加拿大人日子越发难过，通货膨胀正在吞噬加拿大人的储蓄和额外收入。