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秋天不喝汤吃啥都不香 推荐6款汤 健脾养胃

发布时间: 2022-9-12 19:55| 查看: 2060| 评论: 0|来自: 小慧今天说美食

大家好,这里是小慧今天说美食,立秋了天气慢慢地转凉了,天气凉了以后,就喜欢喝一点热乎的,俗话说得好,秋天不喝汤,吃啥都不香,今天小慧给大家分享六款汤的做法,健脾又养胃,喝过以后一天身体都暖洋洋的,下面跟着小慧来学一下怎么做吧,学会了赶快给家人安排上吧,做法简单,又特别营养,大人小孩都喜欢喝!

一‬、排骨玉米‬汤

1、准备‬食材:排骨‬、玉米‬、胡萝卜‬、山药‬、小葱‬、料酒‬、生姜‬、食盐‬、胡椒粉‬

2、排骨‬玉米汤‬的‬做法:

(1)排骨处理清洗干净切块,玉米剥皮切段,胡萝卜洗净去皮切片,山药洗净去皮切块,小葱切成葱花,生姜去皮切片备用。

(2)焯水‬:排骨冷水下入锅中,加入适量的料酒、生姜、小葱焯去血水,捞出来过一遍凉水,沥干水分,盛入盘中备用。

(3)锅中倒入适量的油,油热爆香葱花姜片,下入排骨翻炒片刻。

(4)下‬食材‬:再倒入适量的清水,下入胡萝卜、山药、玉米盖上锅盖大火煮开。

(5)配料‬:转小火继续煮35分钟,再加入适量的食盐和胡椒粉调味。

(6)盖上锅盖继续煮5分钟,关火出锅,再撒上适量的葱花点缀即可,汤鲜味美营养又健康,大人小孩都喜欢喝的一道汤!


二‬、时‬蔬‬汤‬

1、准备‬食材:西红柿‬、豆腐‬、黑木耳‬、胡萝卜‬、金针菇‬、生抽‬、陈醋‬、食盐‬、白胡椒粉‬、鸡蛋‬、香菜‬、香油‬

2、时蔬汤‬的做法:

(1)西红柿洗净切块,嫩豆腐冲洗一下切块,黑木耳洗净泡发,胡萝卜洗净去皮切丝,金针菇洗净切段,香菜洗净切碎备用。

(2)锅中倒入适量的油,油热后放入番茄,翻炒出茄汁,再倒入适量清水。

(3)下食材‬:依次下入胡萝卜丝、黑木耳、金针菇、豆腐,盖上锅盖大火煮开。

(3)配料‬:转小火加入适量的胡椒粉、食盐、生抽,陈醋调味。

(4)再淋入两枚鸡蛋液,盖上锅盖继续煮6分钟,至食材熟透入味。

(5)关火出锅,再撒上适量的香菜,淋入少许香油拌匀即可,做法简单,营养又美味,大人小孩都喜欢喝!


三‬、白萝卜‬牛腩汤‬

1、准备‬食材:白萝卜‬、牛腩‬、小葱‬、生姜‬、料酒‬、白胡椒粉‬、食盐‬、陈醋‬

2、白萝卜‬牛腩汤的‬做法:

(1)白萝卜洗净去皮切块,牛腩洗净切成块,小葱剥皮切葱花,生姜去皮切片备用。

(2)焯水‬:牛腩冷水下入锅中,然后加入适量的生姜、料酒、葱段焯去血水,捞出来用清水冲洗干净,沥干水分盛入盘中备用。

(3)锅中倒入适量的油,油热后爆香生姜葱段,下入牛腩翻炒片刻。

(4)再倒入适量的温水难过食材,再加入白萝卜盖上锅盖大火煮开。

(5)配料:转小火,再加入适量的白胡椒粉、食盐、陈醋调味。

(6)盖上锅盖继续炖40分钟,炖至食材熟透入味,关火出锅盛入碗中。

(7)再撒上适量的葱花点缀即可,简单易做营养美味,厨房小白也能轻松驾驭,大人小孩都喜欢喝的一道暖胃汤!


四‬、番茄‬牛丸汤‬

1、准备‬食材:西红柿‬、香菜‬、牛肉丸‬、娃娃菜‬、小葱‬、食盐‬、鸡精‬、陈醋‬、生抽‬

2、番茄‬牛丸‬汤的‬做法:

(1)西红柿洗净切成块,香菜洗净切段,牛肉丸子对半切开,娃娃菜洗净切成段,小葱剥皮切成葱花,生姜切成末。

(2)锅中倒入适量的油,油热后下入西红柿块,小火翻炒出茄汁。

(3)再倒入适量的温水煮沸,再依次下入牛肉丸子和娃娃菜。

(4)配料‬:再加入适量的食盐、鸡精,生抽、陈醋调味,盖上锅盖大火煮开。

(5)转小火,慢炖20分钟,炖至食材熟透入味,关火出锅盛入碗中。

(6)再撒上适量的香菜点缀一下即可,汤鲜味美,爽口又开胃,老少皆宜!


五‬、茄汁‬豆腐‬虾仁汤‬

1、准备‬食材:西红柿‬、基围虾‬、小葱‬、豆腐‬、蒜瓣‬、生姜‬、蕃茄酱‬、料酒‬、生抽‬、陈醋‬、白胡椒粉‬、鸡精‬

2、茄汁豆腐‬虾仁汤的‬做法:

(1)西红柿洗净切块,基围虾去头去壳,挑去虾线洗净,小葱切葱花,豆腐切块,蒜瓣剥皮切末,生姜去皮切末备用。

(2)锅中倒入适量的油,油热后放入豆腐块,小火慢煎至两面金黄色,盛出备用。

(3)锅底留油爆香生姜蒜末,下入番茄炒出茄汁,加入一勺番茄酱。

(4)倒入适量的清水漫过食材,盖上锅盖大火煮开,转小火下入虾仁和豆腐。

(5)配料‬:再加入适量的料酒、食盐、白胡椒粉、陈醋调味。

(6)盖上锅盖继续炖20分钟,炖至食材入味,关火出锅盛入碗中。

(7)再撒上适量的葱花点缀即可,汤鲜味美,简单易学,全家都爱喝!


六‬、香菇‬山药‬炖鸡汤‬

1、准备‬食材:山药‬、干‬香菇‬、鸡肉‬、大红枣‬、枸杞‬、小葱‬、料酒‬、生姜‬、食盐‬、陈醋‬

2、香菇‬山药‬炖鸡汤‬的做法:

(1)山药洗净去皮切段,鸡肉处理清洗干净切块浸泡片刻,小葱切葱花,生姜切片。

(2)焯水‬:鸡肉块冷水下入锅中,加入适量的料酒、生姜、葱段焯水片刻,捞出来沥干水分,盛入盘中备用。

(3)另起锅中倒入适量的清水,依次下入鸡肉、香菇、山药、大红枣、枸杞煮开。

(4)配料‬:再加入适量的食盐,鸡精、陈醋、白胡椒粉调一下味。

(5)再盖上锅盖继续炖40分钟,炖至食材熟透入味,关火出锅盛入碗中。

(6)再撒上适量的葱花点缀即可,汤鲜味美,一点也不油腻,老少皆宜!

标签: 美食

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