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最近英国警告，由于干旱引起的饲料价格上涨，全球明年将短缺熏肉和猪肉。周二，安省和渥太华的猪肉协会回应，加拿大不缺熏肉，但是，加拿大的养猪户很快会短缺，这会给加拿大养猪业带来损失。
据《多伦多星报》报导，加拿大猪肉协会发言人斯托迪（Gary Stordy）表示，猪肉不会从超市的货架上消失，但是要紧的事实是， “（猪肉）价格会涨。”
猪肉协会称，在加拿大、美国、英国的猪肉供应多，则价格下降，猪农就会减少猪只； 当在6个月到1年间，供应萎缩，价格会上涨。 美国农业部表示，预计明年市场上的猪肉价格是自1975年以来的最低水平。
现在，加拿大秋季粮食收成是未知数， 干旱可能会有损收成，但要等农作物脱粒后才知道。
斯托迪表示，全球农业相互交织，意味着进口美国猪肉与国内猪肉竞争。 超市将出售便宜的美国熏肉，加拿大产品会失去领导地位。他说，加拿大人消费的排骨，多过国内生产的数量，智利的猪肉生产商补足了这个差额。
猪肉价格低 农民日子难过
斯托迪表示，“生猪养殖是个非常脆弱的行业，”他说，“ 不只是生产商，还有兽医、饲料供应商、动物运输系统和加工业，都面临风险。”
斯托迪表示，现在猪肉市场价格低，为了让农户度过这一时期，应给予他们一些迫切需要的短期收益，直到供应变得更加稀缺，价格上去了，他们可以弥补损失为止。他说： “我们现在看到，母猪被运到了市场，这意味着农民正在减少他们的猪只数量。”
安省猪肉生产商罗宾斯（Keith Robbins）做过这样的算术：过去6、7年，农民养猪的成本是170元，但猪的售价为130元，该趋势一直困扰着猪农。 罗宾斯说：“通常情况下，我们曾经有过两年的好价钱，随后两年又变坏。 几年前，25％的生产商离开了养猪业。 我们每年仍亏10％。”
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