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加拿大新商机 茶将成饮料新宠取代咖啡

发布时间: 2013-11-5 23:20| 查看: 249| 评论: 0

爷爷奶奶最爱喝的茶重现新生命。零售业者说,在加拿大民众喝腻了咖啡之后,茶势必成为下一波饮料的新宠儿。

不论是传统的伯爵茶或是挑动味蕾的碳酸茶或添加茶的酒精饮料,下午茶选择多样化增加的速度惊人。

德信证券(Desjardins)分析师郝雷特(Keith Howlett)说:「和酒一样,人们是受茶的复杂细腻性吸引。这是一种熟悉的饮料,我认为开启了很多的可能性。」

这几年来大部分茶庄默默在全国各地的社区占有一席之地,主要就是靠口相传吸引新顾客上门,现在随著星巴克(Starbucks)也想要进军茶市场,上个月在纽约市成立第一家「茶吧」(tea bar)后,喝茶的风气会很快形成。

根据联邦农业部公布的食品趋势报告,加拿大2020年的茶叶消费预期会增加40%,而且对健康的意识抬头会推升茶业的消费。
加拿大业者说,喝茶人数大幅增加,有成为下一波饮料新宠儿之势。图为多伦多的茶叶连锁店Travana。(加通社)</p> <p>

加拿大业者说,喝茶人数大幅增加,有成为下一波饮料新宠儿之势。图为多伦多的茶叶连锁店Travana。

加拿大茶叶协会理事长罗贝吉(Louise Roberge)说:「因为过去是英国殖民地的关系,加拿大一向是喝茶的国家。」

茶在餐馆菜单上一向壂底,如今在茶饮店如雨后春笋般出现后,开始重拾往昔地位。有若干新的业者甚至发挥调和的创意推出「调味茶」,因为比较颠覆传统而且取了一些引人注意的名称而受到青睐。

魁北克的David's Tea就推出很多独创的茶饮,从万圣节主题的「暴风雨之夜」(Stormy Night)──有椰子、春草、巧克力的调味茶,到更新奇的「电影之夜」,综合了苹果切片、枫糖浆、以及爆米花。

这种奇怪的组合使David's Tea在加拿大许多地方建立了忠实的顾客。下一步就是向酒精饮料推进,目前柠檬茶加啤酒的饮料就十分受欢迎。

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