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要保持健康饮食变得越来越贵，新的数据显示，加拿大水果和蔬菜的价格飞涨，大大超过肉类价格的涨幅。  加拿大广播公司报道说，根据加拿大统计局的数据，9月的食品价格比去年同期上升了3.5%，其中新鲜蔬菜涨价11.5%，超过了肉类的涨幅4.4%。 在蔬菜中，芹菜价格的涨幅最高，今年9月比去年9月涨价19%，生菜也价格不菲，从8月到9月一个月就涨了8.5%。 加拿大蔬菜水果80%进口 圭尔夫大学（ University of Guelph）的教授 Sylvain Charlebois 表示，这是由加元低造成的，蔬菜水果很容易受到汇率波动的影响。 他说，加拿大人吃的新鲜水果蔬菜大约80% 是进口的，而肉类产品，如牛肉和猪肉，加拿大则基本上是“自给自足”。 不列颠哥伦比亚大学（UBC）的食品和资源经济学家 Richard Barichello 也同意这一看法，即汇率是导致蔬菜价格上涨的主导因素。
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