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食品价格涨疯了怎样买菜健康又经济实惠?

发布时间: 2016-1-23 17:48| 查看: 2709| 评论: 0|来自: 星岛日报

据CBC报道,持续走低的加元成了茶余饭后的热门话题,但对生活影响最大的,却是将餐桌上的美食价格推向高位。据最新统计数据,由于食品,住房和运输价格高涨,去年12月,在加国的生活开支同比升高1.6%。


加拿大统计局称,目前加拿大的通胀率处于高位。其中食品价同比升幅达3.7%。其中生菜竟然成为涨幅榜榜首,同比一年前价格升幅达21.8%。排第二的是苹果,价格升幅达11.8%。紧随其后的是面制品,涨幅为9.5%。排第四的橙子也有8.8%的涨幅。最后进入前五的是新鲜或冷冻牛肉制品,涨幅达5.8%。

据Guelph大学食品研究所的预测,加元波动,加上气候变化等原因,年均买菜和到餐馆就餐的价格会比以往增加$345。但饮食专家称,尽管如此,仍然有方法,可以让你吃得经济又实惠。

多买冷藏蔬菜和鸡蛋

注册营养师Andrea Miller建议家庭不要单吃一种蔬菜,应该多元化,选择时令的不同的蔬菜,比如卷心菜等。这些时令蔬菜由于低的运输成本,所以价格上更便宜。这就是为什么有根蔬菜,像大头菜、洋葱和胡萝卜价格相对便宜。

「你可以买没那么贵的肉,然后把它连同冬季的蔬菜放进慢炖锅里炖。然后把它们冷藏,这样第二天中午饭就有不用另外再做了。」

买菜时,水果和蔬菜通常是采购重点,但它们的价格是很容易受天气和货币浮动影响的。Miller建议考虑选择冷藏蔬菜,「冷藏蔬菜都是收割后就马上冷藏,这意味着他们的营养不会流失。但它们价格通常是新鲜的一半。」Miller不建议买罐头食品,因为它不能给你带来同样的营养效果。但她说,如果罐头食品挑对了,结果也没想像中那么糟糕。罐头番茄和豆类都不错,但要选那些没有加盐的。其他的罐头蔬菜就没那么有营养了。

同时,Miller还建议大家多买鸡蛋,经典又美味,能用于很多种做法。她通常把罐装豆类,燕麦等其他食品与蔬菜搭配,这样的膳食便宜又健康。她说「我特别喜欢番茄酱,酱油和芥末酱,这些酱料可以存储一段时间,但给菜式增添不少美味。」
标签: 健康

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