Phillipe Roy表示，虽然大蒙特利尔地区有些年头会出现全年连续180天不结冰的情况，但是要等到整个魁省南部常年出现这种天气，大约要到2035到2040年。到那时，将会有更多的魁省酒庄用欧洲葡萄酿酒。 温暖的秋天对于魁省的酿酒师们来说具有重大的意义。位于Ile d’Orléans岛上的Sainte-Pétronille酒庄的酿酒师Louis Denaud表示，这样的天气所带来的影响是巨大的。秋天的天气往往可以决定葡萄的好坏，并最终决定葡萄酒的质量。今年的9月天气非常温暖，这对于魁省的酿酒师们来说是神奇的一年。 对于魁省的葡萄酒厂来说，天气变化也并不总是带来好消息。随着气候不断变化，魁省的葡萄种植者们不得不越来越频繁的面对极端气候的骚扰。 Yvan Quirion的Domaine St-Jacques酒庄在2013年5月27日的一场突如其来的晚霜天气中损失了35吨葡萄。过去几年来，发生在6月和9月的霜冻天气似乎越来越频繁了。从长远角度来看，全球气候变化会为葡萄酒行业带来越来越多的威胁。 Yvan Quirion表示，在2012年，魁省经历了长达3周的严重干旱，这对于葡萄这种作物的生长非常不利，因为干旱会严重拖延葡萄的成熟期。Yvan Quirion当时非常担心，因为如果干旱再这样持续下去的话，他就不得不像加州的农民那样一株接一株的亲手去灌溉那些葡萄藤了。 |
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