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今天（8月7日）立秋，意味着秋天的开始。但是因其还在三伏天内，所以暑气未消。俗话说：“秋老虎”会“咬”人，此时养生要注意什么呢？
早卧早起 与鸡具兴 据民俗专家介绍，古人把“立秋”当作夏秋之交的重要时刻，一直非常重视这个节气。《素问•四气调神大论》中写说，顺应四时养生要知道春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律。要想达到延年益寿就一定要顺应它、遵循它。 立秋是由热转凉的交接节气，是阳气渐收，阴气渐长的时期，也是人体出现阳消阴长的过渡时期。因此秋季养生，凡精神情志、饮食起居皆以养收为原则。 从立秋开始，秋三月万物成熟，是收获的季节，自然界阳气渐收，秋风劲急，此时睡眠时间应稍微延长，“早卧早起”。因为早卧顺应阳气的收敛，早起可使肺气得以舒展，这样才合乎秋季养生之道。 立秋之后光照时间逐渐变短，人体容易产生抑郁之情，因此需要有意识地保持从容、平和的心态和情绪。而运动方式可以选择以“调气调神”为主的气功，使人体上下气机贯通，以增强肺脏的功能，抵御秋燥之气的侵犯，避免激烈运动的大汗淋漓，以免津液外泄。
立秋之时应早睡早起。(Shutterstock) 养生以润肺为先 古人认为如果立秋当日无雨下，紧接着的24天，就会持续炎热，称为“秋老虎”。 事实上，从立秋到处暑是最热的时候，到了白露、秋分天气才开始转凉。立秋是秋季的第一个节气，代表着秋天的到来，对映五行属性，也就是保养肺的季节。 秋天是肺的季节，所以我们要保养肺，肺喜欢滋润而不喜燥。而秋季干燥，气燥伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，易产生疾病，因此需要润燥、养阴、润肺。 从五行生旺推算，此时肝脏、心脏及脾胃处于虚弱阶段，而立秋后肺功能开始处于旺盛时期，根据阴阳调和，机体平衡的原理，要加强对这些器官的调养，使肺气不要过偏，影响机体健康。 辛辣发散之物容易泻肺，酸味之物则能收敛肺气，所以这时候的饮食要慢慢调整，不宜进食羊肉、葱、姜等食物，可以多吃酸味蔬果。
肺喜欢滋润而不喜燥，而秋季干燥，气燥伤肺，因此需要润燥、养阴、润肺。（Fotolia） 饮食以清淡为主 俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋一到，气候虽然早晚凉爽，但仍有“秋老虎”肆虐，故人极易倦怠、乏力、纳呆等。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时需要进补。 但由于苦夏后多有脾胃功能减弱的现象，此时如果大量进补，特别是过于滋腻的养阴之品，会进一步加重脾胃负担，使长期处于“虚弱”的胃肠不能一下子承受，导致消化功能紊乱。因此，立秋进补宜清补而不宜过于滋腻。 日常饮食应食用一些润燥生津的食物，如梨、百合、莲子、银耳、大枣、藕、赤小豆、蜂蜜等。立秋之后湿度没有夏季那么高，空气中的水分也在慢慢的消失，只有多补充身体内所需的水分，才能对抗燥气给肺部带来的伤害。 另外，也不妨适当多喝点绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥、红枣莲子粥、山药粥等食物。对于一些脾胃虚弱、消化不良的朋友而言，此时切忌滋腻的养阴之品，应当多喝点具有健脾利湿作用的薏米粥、扁豆粥等，对身体大有裨益。 越南菜，香甜莲子粥，配料：莲子，绿豆，荸荠和糖果。这个越南菜甜点或零食，非常好吃，好吃，营养，让睡不好觉（fotolia）
香甜莲子粥。（fotolia） 古人如何过立秋 古代立秋被称为七月节。从周代开始，逢立秋这天，天子会亲自率领三公九卿诸侯到西郊迎秋，举行祭祀、蓐收等仪式。《后汉书•祭祀志》中记载：立秋那天，天子率百官到西郊迎接秋天的到来。拜祭秋神（蓐收为秋神，是白帝少昊的辅佐神，有说是白帝之子），旗帜和服饰皆为白色，唱《西皓》之歌、跳《育命》之舞。天子狩猎，杀牲畜来进行祭祀。 据《梦粱录》中载：立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到“立秋”时辰一到，太史官便高声奏道：“秋来了。”奏毕，梧桐应声落下一两片叶子，表示秋天到了。 “咬秋”和“啃秋” 清朝张焘的《津门杂记岁时风俗》记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。 在唐宋时，有立秋之日服秋水、食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。《武林旧事》中记载：“立秋日，都人戴楸叶，饮秋水、赤小豆。” 清朝张焘在《津门杂记‧岁时风俗》中曾记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”《帝京岁时纪胜》上说，立秋前一天，要陈冰瓜，蒸茄脯，煎香薷饮，到立秋日阁家饮之，“谓秋后无余暑疟痢之疾”。香薷饮是中医的一个古方，由香薷、白扁豆和厚朴三味药组成，具有消暑祛湿、预防痢疾的作用。
西瓜。（Fotolia） 民谚中有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法。可见，秋天吃茄子对身体大有益处，可去身体内的火气。因此，秋天人们可吃些茄子以降火气除秋燥。 立秋吃茄子的风俗，据说与常遇春有关。传说明朝大将徐达与常遇春打下元大都北平府之后，为了犒劳士兵，又照顾到队伍里大量的回族人，常遇春找到了“贴秋膘”的替代品，即有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。 南京啃秋吃西瓜的习俗据说源自明代。有一年，南京城里许多人长了癞痢疮， 庐州府崔相公之女曾经吃瓜使癞痢自愈的事情传得很广，因此大家也吃西瓜，结果瘌痢疮果然好了。 因此人们就在立秋这天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗。民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。” 洗早澡 不生秋痱 老苏州在立秋这一天，有早上洗温水澡的传统，有的时候，还会从院子里的薄荷树上剪下数片薄荷叶，放在泡澡水里。老人家说，立秋早上洗澡，一个秋天就不会生痱子。 立秋汤水——蜂蜜炖梨 中医师徐泽昌表示，立秋其实不代表夏天真正结束，它仍带着夏天的尾巴，因此暑气仍未消散。然而，自立秋起，天气会开始变得干燥，因此他建议大家应多吃滋润的食物，好为秋冬做好准备。 燥邪犯肺，因此此时最紧要照顾好肺部，免让燥火入肺。徐泽昌介绍，平日可多吃滋润的食物，如木瓜、雪梨、百合及雪耳等，尤其木瓜更被中国人称为万寿果，不同体质的人都适合食用。 他介绍了一款润肺汤：蜂蜜炖梨，称雪梨和蜂蜜都属于性温的食物，吃后都能纾缓肺干燥的问题。 洗净雪梨后，将顶部的位置切开，挖出雪梨核再倒入蜂蜜，想清甜点可以用荔枝蜜或槐花蜜，然后炖三、四分钟就成了。如果想味道丰富点，还可以加一至两颗红枣和两、三片生姜一起炖。
蜂蜜属于温性食物，吃后能舒缓肺干燥的问题。（Fotolia） 徐泽昌又推介一款木瓜润肺汤，材料用上木瓜、北沙参、陈皮、蜜枣及无花果等，都是些养阴清肺的食材。因北沙参有微微回甘的味道，所以建议选用较熟和味甜的木瓜，以平衡汤水的甘苦味。 他补充说，这汤水可以用瘦肉熬制，但如果想滋润点，可以用猪蹄熬汤。因猪蹄筋部有丰富的骨胶原，食用后可滋润皮肤。
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