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厨房里的这个东西,是导致肺癌的罪魁祸首!

发布时间: 2018-8-11 08:20| 查看: 4271| 评论: 0|来自: 星岛日报

据加拿大肺癌协会数据,肺癌是加国男女癌症死亡的首要原因,是加拿大除了皮肤癌之外最常见的癌症类型。


中国就女性肺癌问题进行了调查,发现在不吸烟的女性肺癌患者中,超过60%的女性不仅在家做饭,还在厨房中长期吸入油烟。

在非吸烟女性肺癌危险因素中,超过60%的女性长期接触厨房油烟;32%的女性喜欢用高温油煎炸食物。

厨房门窗关闭,油烟污染严重。个别女性家中,厨房还连着卧室,冬天因为天气太冷,很少开窗,高温油烟久久不散,连睡觉时也在吸油烟。

厨房做饭时高温油烟产生有毒烟雾,有毒烟雾长期刺激眼和咽喉,损伤呼吸系统细胞组织,如果没有足够的防护措施,就很容易使肺癌发生。

如何减少厨房油烟危害?

  1. 使用精制食用油:与自榨食用油相比,精制油产生的油烟相对较少。
  2. 杜绝爆炒,采用热锅冷油:爆炒油温达到300℃,容易产生大量油烟。相反,应先开小火将炒锅烧热,然后倒进油,油温可以快速达到二三成温,不仅减少油烟产生,还能保证菜肴的口感。
  3. 选用强力抽油烟机
  4. 定期清洗抽油烟机过滤网
  5. 不要急着关闭抽油烟机:刚炒完菜马上关抽油烟机,会导致油烟无法完全排干净。应将抽油烟机维持运作10分钟,确保油烟完全排出。
  6. 避免反复烹炸
  7. 清理炒锅油垢:炒完菜后的残留油,如果二次加热,会产生更多油烟。无论是锅里面还是锅底,都要清理干净。
  8. 打开厨房窗户:开抽油烟机的同时,打开厨房的窗户,有助于油烟排出。
标签: 癌症

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