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据人民健康网报道，许多人吃药都只关注用法、用量，但水温有时也很重要。
个别药物由于化学结构的特性，不宜使用热水服用，一旦遇热，会发生物理反应或化学反应，影响吸收，甚至可能影响用药安全性。
遇热变性凝固，导致疗效下降或消失。
活疫苗遇高温会灭活，不能起到免疫机体、预防传染病的作用。
活性菌不耐高温，用开水冲泡或送服可将其杀死，从而失去治疗作用。
性质不稳定，遇热后易被氧化还原分解而失去药效。
在热水中，胶囊壳会迅速溶化并溶解，里面的药物迅速释放出来，影响药物的有效性和安全性。胶囊宜用温开水送服。
热水冲服会稀释糖浆，降低黏度，使其不能覆盖在发炎的咽喉等部位形成保护性药膜、减轻黏膜炎症反应、阻断刺激而缓解咳嗽。
许多中药都有特殊的芳香气味，这种芳香气味就是它们含有的具有药用价值的挥发油。挥发油多不稳定，遇热容易挥发和分解。
随温度升高，阿莫西林水解速度加快，水解后形成高分子聚合物，可引起类似青霉素（Penicillin）的过敏症状。
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