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结肠癌是常见的发生于结肠或直肠部位的恶性肿瘤，以40~50岁年龄段的人发病率最高，男女比例为2至3:1。在肠胃肿瘤发病率中，结肠癌发病率排在第三位。
据加拿大癌症协会数据，在2017年，有超过25000名加拿大人被确诊患有结肠癌，占癌症新例的13%。 在2017年，有将近1万加拿大人死于结肠癌，是癌症死亡病例的12%。 如果你有结肠癌的家族病史，则患病几率更大。那么，如何通过膳食预防结肠癌呢？ 据人民健康网报道，英国一项新研究发现，甘蓝、卷心菜、西蓝花等十字花科蔬菜能够预防结肠癌。 肠道中的芳香烃受体蛋白质，能修复受损的肠细胞，使它们恢复吸收营养、分泌保护性粘液的能力。当体内缺乏这种蛋白时，就可能导致肠癌。 根据英国Francis Crick研究所实验发现，给小白鼠喂食十字花科蔬菜后，小白鼠肠道不再发炎，也未形成肿瘤，而当已经患上癌症的小白鼠食用这些蔬菜后，它们的肿瘤明显变小。 研究人员表示，十字花科蔬菜被消化时生成的化学物质能刺激肠道中的芳香烃受体，抵抗肠道感染并预防结肠癌。
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