一名青少年长期只吃薯片、薯条、白面包和加工过的火腿香肠,最后导致失明。 周一发表在《内科医学年鉴》上的一项案例研究显示,这名英国男孩患有营养性视神经病变,是由于眼神经纤维所需的营养成分过低而导致的视神经功能障碍。如果不及时治疗,该病将导致永久性视力丧失。 英国布里斯托尔眼科医院的研究人员说,这名男孩首次去看家庭医生时,是一名身体质量指数正常的14岁男孩,但他抱怨常常疲倦,于是医生给他注射了一些维生素B12,并建议他调整饮食。 一年后,这个男孩出现了听力和视力损失等症状,但医生无法确定病因。到了17岁,这个男孩的视力已到了失明的程度。 医生调查发现这名男孩患有骨质、维生素和矿物质缺乏等问题。就在那时,这名少年承认在小学毕业后就开始避免吃很多食物,他说自己只吃炸薯条、薯片(Pringles)、白面包、加工过的火腿和香肠。 虽然营养性视神经病变在发达国家很少见,但爱荷华大学曾记录一个案例,一名28岁男子每天几乎只喝1.9升伏特加,不吃其他东西,最终导致视力问题。 研究作者称,只吃垃圾食品的「挑食」,成为饮食失调症,最终让自己的健康严重受创。
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