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最近，无数家长被触到了逆鳞。 伴随新学期一同到来的，还有“预制菜进校园”的话题。 预制菜是什么？ 就是把菜品原材料进行提前加工、烹饪，再进行包装的半成品或成品，吃的时候直接加热就行了。 便捷是有了，可营养和卫生，达标吗？ 据极目新闻报道，江西赣州多名家长发视频吐槽，秋季学期开学后，当地多所中小学、公立幼儿园开始采用中央厨房配餐。 但是开学当天，就出了岔子。 首先是配送不及时，开学第一天，就有数百名学生到下午很晚才吃上饭。 其次，是饭菜口感很差。 一位家长晒出视频，称自己孩子吃了以后，觉得肉特别咸，菜叶发黄，腐竹是酸的，根本吃不下。  有这种感受的，不止一个孩子。 视频显示，很多孩子的饭菜都剩了大半。 甚至，有几个家长说，孩子吃完学校的饭菜，出现了腹泻的情况。 家长们怀疑，“中央厨房”使用了预制菜，对孩子们的健康造成了影响。 孩子是一个家庭的宝贝疙瘩，哪个家长舍得拿他们的健康冒险？ 无锡一位家长说，孩子的学校统一配餐，荤菜是半成品，素菜洗好切好装塑料袋，隔一天送去学校。 这还有什么营养吗？ 为此，她已经辞职，天天给孩子送饭。 这不是过度紧张。 事实上，预制菜进入校园后，学校门口挤满了送餐的家长。 由于没有就餐的地方，孩子们只能站着或蹲着，就着家长手中的餐盒，快速扒几口饭菜。 苦了孩子，也苦了家长。 没想到，有食堂，有厨师，有食材，孩子们却吃不到新鲜饭菜。 更没想到，除了操心孩子们的学习和心理健康，现在还要担心孩子的饮食安全。 二 为什么家长们如此反对预制菜进入校园？ 最关键的，就是健康问题。 央广网发布了一则#你对预制菜进校园最担心哪一点#的投票。 大众担心得最多的，就是“科技与狠活”。 前不久，有网友爆料，学校家长群内，直接让家长报名预定预制菜。Image 配料表上的“元素周期表”，令人瞠目结舌。 长达一年的保质期，都是“科技与狠活”的力量。 这恰恰是无数家长无法接受的。 哪怕，那些剂量都是符合国家标准的。 安全吗？ 好像是。 但谁愿意，自己的孩子从小吃着添加剂、激素长大？ 如果从幼儿园开始，一直到上大学，孩子们在生长发育的各个重要阶段，都吃这种菜，哪个家长能安心？ 我们从小捧在手心的宝贝，从几个月就开始给他们做辅食，绞尽脑汁做营养餐，尽量避免他们吃垃圾食品。 然后你告诉我，他们一周5天，天天在学校吃添加剂？ 谁不害怕？ 而且，食用方法，竟然是直接把塑料袋放沸水中煮，或者微波炉加热。 加热后，塑料袋有毒吗？ 孩子长期吃会影响健康吗？ 这些问题，都像悬在家长心头的一块巨石。 我们反对日本排放核废水，就是因为会对全人类健康造成危害。 那么当预制菜走进校园，当它的安全得不到保障，我们的下一代，还谈什么安全，健康？ 三 今年3月份，一个视频在网上爆火。 天津一位家长怒怼学校领导，给孩子们吃猪食垃圾食品。 说到愤怒处，这位家长直接对校领导表态： “不解决恶，你们就是帮恶的人!” “我不要二胎三胎，我就一个儿子，谁弄我儿子我弄谁！” 家长的愤怒是有来由的。 视频拍摄者称，自己因为临时找工作，来到了一家配餐公司，这家公司，还负责好几个学校的餐食配送。 但工作间的环境，让他大跌眼镜。 配餐公司的卫生安全，形同虚设，员工没有健康证都能上岗。 但他们想过没有？ 自己的服务对象是孩子，一旦有什么意外，后果谁能承担？ 配餐工作间有30℃以上，而地上的污垢随处可见，食物残渣堆满地。 这些脏东西在高温下发酵，滋生细菌，那气味别提多难闻，而旁边就堆放着孩子们使用的餐具。 不敢想象，孩子们每天吃的饭，就是从这种地方生产出来的。 这已经不是该公司第一次被曝光了。 2017年，该公司就因食品安全问题，导致不少孩子出现呕吐、发烧、腹泻。 2019年和2020年，该公司多次被天津市市场监管局抽检出不合格食品。 家长投诉，媒体曝光，为什么涉事公司依然明知故犯？ 为什么它还能继续给多个学校供应餐食？ 如果没有这个家长愿意当“炮灰”，孩子们还要吃这样的“猪食”多久？ 这才是家长们真正想知道的。 众所周知，想要承包学校餐食，不是随便谁都能上。 那么承包者付出的成本，势必就会从孩子们身上拿回来。 试想一下，市面上15块一斤的鲜猪肉，和养殖场低价收购的病猪死猪肉，做成预制菜，尝不出什么差别。 为了赚钱，那些人会怎么选？ 超市5块一棵精品蔬菜，和菜场低价甩卖的烂叶菜，他们又会怎么选？ 之前，深圳某幼儿园家长突击检查，就发现配餐公司的餐具布满蛆虫，苍蝇满天飞。Image 这令人作呕的场面，触目惊心。 交那么多伙食费，卫生、消毒一塌糊涂，家长能指望他们给孩子用多好的食材吗？ 不给孩子吃出毛病都谢天谢地。 这种企业都能与学校合作，细思极恐。 如果放任下去，最终的结果，可能就像此前恶心了无数人的“鼠头鸭脖”事件。 食堂、学校、甚至相关人员，都睁眼说瞎话。 各路人马纷纷登场，为一个无良公司粉饰太平，这背后的原因，或许不难猜想。 当孩子们成为某些人攫取利益的筹码，无视他们的健康、安全，只管装满自己的钱袋子，这才是家长们最害怕的事。 四 2022年，中国预制菜市场规模，已经达到4196亿元，预计2026年，将超过万亿。 预制菜正在进入越来越多人的饭桌。 我不想一杆子打死所有预制菜，毕竟我们日常吃的一些东西，都属于这一类。 成年人偶尔吃吃没问题，可一旦它成为孩子们长期的食物，对他们的身体，就是极大的负担。 我旗帜鲜明地反对，预制菜端上孩子们的饭桌。 我不想他们将来，忘记食材原本的味道。 更不想，他们小小的身体，被各种防腐剂、添加剂侵蚀。 没有一个孩子，能被剥夺吃新鲜食材的权利，哪怕在地球任何一个角落，都没有这样的规定！ 预制菜不一定都不安全，但人的下限，超乎我们的想象。 我始终认为，如果我们保持沉默，今天，他们敢用发黄的菜叶给孩子们吃，明天，就敢用过期发臭的，后天，他们就敢指鼠为鸭。 到那时，我们能怎么办？ 别让孩子，变成某些人的摇钱树。 放过孩子！ |
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