有关抗生素鸡的新闻,好像从小到大一直都没断过,麦当劳、肯德基等多个餐饮巨头都回应过相关问题,专家的解读更是层出不穷。 而就在近日,知名快餐连锁店Chick-Fil-A再一次因为抗生素鸡登上新闻。 因为该品牌刚刚官宣放弃了其十年之久的“绝不使用抗生素”的承诺。该承诺的目的是帮助防止由于在畜牧业生产中大量使用抗生素,从而导致人类对抗生素产生耐药性。 该公司在一份声明中表示,它将采用一种被称为“不使用对人类医学有重要意义的抗生素”的标准,通常简称为“NAIHM”,即避免使用通常用于治疗人类疾病的药物,并将动物抗生素的使用限制在实际动物疾病的情况下。 长期以来,畜牧业生产者一直使用抗生素来促进鸡、猪、牛和羊等动物快速增重,从而提高企业的盈利能力。 然而,在过去的十年中,包括美国在内的许多国家开始限制这种做法,因为有越来越多的证据表明,这种做法会导致抗药性,并降低抗生素对人类疾病的疗效。 Chick-Fil-A表示,它将于2024年春季开始改用新政策。公司发言人补充说,此举反映了公司对能否获得足够的无抗生素鸡肉供应的担忧。 家禽业最大的公司之一泰森食品公司(Tyson Foods)去年表示,它将在鸡肉生产中重新使用一些抗生素,并取消“绝不使用抗生素”的包装标签。该公司从2015年开始在部分家禽生产中取消抗生素。 在2023年5月泰森食品公司YouTube频道上的一段视频中,泰森公司动物福利高级主管Karen Christensen将这一转变描述为“基于科学研究和行业经验”。 她指出,泰森计划开始使用被称为离子体的抗生素,这种抗生素在人类医学中不起作用,目的是“改善我们照料的禽类的整体健康和福利”。 长期以来,离子体一直被用于促进牲畜的生长。 |
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