北美酒吧生存手册 你收藏了吗?

朗姆的主流喝法有两种

　　1)加可乐。一般就要求”Bacardi and coke”就可以了。想想人花了那么大力气从甘蔗糖里提炼出酒，最后加的还是可乐这种用的还不是真糖的东西，太像咱喝红酒加雪碧的态度了!

　　2)mojito (木黑多)

　　在美国酒吧mojito属于还是比较高级的饮品，因为做起来太麻烦了。

　　首先要加糖，酸柠檬和薄荷叶子捣碎，再加朗姆，打碎的冰，苏打水，最后摆进薄荷叶子做装饰。这已经是简化的了，可惜很多酒吧用的都是薄荷汁或者extract。

　　mojito 最关键的恐怕就是用什么朗姆。因为如果朗姆太重就掩盖了薄荷的清凉，所有讲究的都应该用古巴的Havana club。我喝过最好喝的一杯mojito不是在什么高档酒吧，也不是哈瓦那老城的La Bodeguita del Medio(海明威的最爱的酒吧?)。感觉他家太忙，调的一般好的Mojito还是要慢慢调，用木棒捣。回想最美味的那杯Mojito还是在座所谓卡 斯特罗旧邸舞蹈学校二楼露台。多点糖，双倍朗姆，谢谢!